Обед Людовика XIV
На горячее Его Величеству подавали суп из двух больших каплунов (т.е. специально откормленных на мясо петухов), названный диетическим, суп из четырёх куропаток, заправленный капустой. Бульон из шести вольерных голубей, бульон из петушиных гребешков и нежных сортов мяса. Ну и наконец, два супа на закуску : из каплуна и куропатки.
Первые блюда состояли из четверти телёнка и куска ястреба, вес которых составлял 28 фунтов каждый, что в переводе — по 12,7 кг, а также паштета из двенадцати голубей. Из закусок подавались фрикасе из шести куриц и две рубленых куропатки. Далее идут четыре промежуточных блюда, а именно: соус из трёх куропаток, шесть выпеченных на жаровне паштетов, два жареных индюка и три жирных цыплёнка под трюфельным соусом. На жаркое подавались два жирных каплуна, девять жареных цыплят, девять голубей, две молодых курицы, шесть куропаток и четыре паштета. А на десерт? Свежие фрукты, с верхом наполнявшие две фарфоровые миски, таких же две миски с сухофруктами и четыре миски с компотами или вареньями.
Прочее кулинарное







это
между хочу и можно у меня большая пропасть
Что должно входить по вашему мнению в идеальный обед?









Какой кухни, в какое время года?
Идеальный грузинский обед -это одно, французский -другое, русский обед в Сибири зимой и в Ростове летом тоже отличаются сильно.
Идеальный грузинский обед -это одно, французский -другое, русский обед в Сибири зимой и в Ростове летом тоже отличаются сильно.
Мясное или рыбное блюдо, салат.
сегодня один идеальный обед а завтра уже другой
скатерть на столе и салфетки ..)
Наташа Мудрова
ну и ешь их
Наташа Мудрова
это сервировка...а имелось ввиду меню
Наташа Мудрова
отвечай правильно..нище ка
Наташа Мудрова
считай ты 2 +2 сколько???
Наташа Мудрова

то что хочется...что вкусно вам..-каждый раз-разное...Сегодня у нас суп грибной...салат редиска зелень огурцы...жареные бедрышки с пюре...
Эльвира Забелина
откуда такая информация/?салфетки постоянно на столе...а скатерти по праздникам...а что она обязательна/?????
Эльвира Забелина
живешь на переферии
Эльвира Забелина
не ври!!!
то что ты поешь с удовольствием.
мясо, мясо и еще раз мясо. А так же рыба,хлеб, сыр, овощи, фрукты, соки и алкогольные напитки
Пюрешка с котлеткой, салатик, жареная рыба с хрустящей корочкой и чай.
Рыбку красную люблю.Хотелось бы её видеть чаще на столе.Б
Было бы идеально


Суп-щи, рыбные котлеты, вареный горох
В любое время года обязательно должны быть первое, второе, салат и напиток или фрукты.
первое, второе и третье, но сначала аперитив
Овощной салат/закуска, суп, напиток.
еда
Пельмени со сметаной и овощами
Похожие вопросы
- Какой должен быть завтрак? ваше мнение
- А что должно входить в нормальный обед.. Чтобы жизнь опосля него была радостной???)))
- 50 гр коньячка, во время обеда и ужина, это — лекарство или начало запоя?? ? ваше мнение ???
- Навеяно)))самый лучший обед по вашему мнению?
- Что, по вашему, должно входить в плотный завтрак?
- Ваше мнение относительно высказывания: "Каждый уважающий себя человек должен уметь есть палочками"
- Проведем опрос:по вашему мнению, Сыроедение (питание исключительно сырыми плодами фруктов и овощей, и орехами)...?
- Очень нужно Ваше мнение! Что по-вашему больше подходит для приготовления курицы?
- И спорный вопросик) Вы первый бульон сливаете или нет ? Ваше мнение как правильно ? Что вообще любите добавлять при
- Что должно входить в состав окрошки? Кроме кваса