Уважаемые кулинары, что вы делаете с каперсами?

Мне хватило одного раза попробовать, что бы понять - не моё это, вообще не моё

Покупали для салата один раз . Салат испорчен был . Не вкусно

Каперсы - блюдо нечастое, едят не все. Подаю в отдельной плошке к мясным блюдам - отварной говядине, языку. Кто хочет, тот возьмет
Суррогатная замена - мариную бутоны одуванчиков и зеленые семена настурции, пока еще молочной спелости. Мариновать, как помидоры, с чесноком и укропом
А в рассольник и калью могу положить - мочёный тёрн. Он с косточками, но имеет пикантный, терпкий вкус
Хотя по рецептам часто идут оливки, но мне нравится ближе к русским продуктам. На рязанщине оливки не растут, а тёрна полно

Избегаю, много соли и денег

клала или ложила?

Я пару раз покупала каперсы, мне казалось, что это такая гадость! Но, как выяснилось позже, просто я покупала не самые лучшие каперсы. Когда попробовала настоящие в салате (греческий кажется был), я в итоге оттуда все каперсы повыбирала и съела) Но мне больше не удавалось купить хорошие, в солянку и в салаты с зеленью неплохо было бы добавить)

Так ем, на закуску, как и другие солености. Кроме этого, я часто готовлю стейк тартар, вот туда каперсы нужны, или в винегрет, например, тоже.

САЛАТ

Красная рыба (слабосоленая)
Лук фиолетовый
Салатный микс
Каперсы
Оливковое масло
Лимонный сок
Молотый черный перец
Соль

ОЛИВЬЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
(вчера в гостях угощали, для вегетарианцев вкусно).


Картофель
Морковь
Зеленый горошек
Каперсы
Маринованные огурцы
Маринованные грибы
Майонез (постный)

Много есть вариантов использования каперсов.

Не встречал их в продаже

Я их выкинул. Так как солянку делаю крайне редко

В Оливье добавляю, оригинальный, настоящий. Тот самый, который с рябчиками и языками говяжьими, ну вы поняли

Я только в солянку кладу. Мне нравится.

Я тоже покупала один раз, гадость ужасная!

Азу. Салат

А вот в солянке каперсы ОБЯЗАТЕЛЬНО нужны. Они придают пряный привкус, причем рассол тоже надо полностью влить. Я каперсы добавляю в свой вариант оливье, крайне необычный вкус получается.

Это что за зверь?)

не покупаю

Готовил солянку на курином бульоне с каперсами https://ru.ipepper.org/recipe/solyanka-na-kurinom-bulone/ получилось довольно вкусно. Еще как то раз готовил брускеты с ними.