Если в рецепте запеканки есть ветчина/колбаса, а я вегетарианка, то чем можно заменить? Сыр там тоже есть, если другим

Овощами.

С грибами будет вкусно!

Если ты вегетарианец -- питайся невкусно, судьба твоя такая.))

соевый шницель замочить в насыщенном специями бульоне, отжать, пожарить и добавить.
грибы (шампиньоны, вешенки, эринги, они по текстуре ближе всего в куриному филе)

Вега? Травку кушай

Купите вегетарианскую колбасу/ветчину)

Тофу подойдет, только он безвкусный, вкус набирает за счет тех продуктов, с которыми смешивается, ну или покупать тофу с добавками или копченый. В основе тофу — соевое молоко. Этот продукт не содержит животных жиров. Вот дальше скопировала:
Сыр тофу может стать отличным заменителем мясомолочного источника белка. Этот вариант продукта насыщает белковым компонентом так же щедро, при этом не несет негатива организму.
Этот элемент пищи содержит необходимые человеческому организму аминокислоты. Продукт полезен для нервной, мочевыделительной системы. Употребление этого сыра не наносит вреда сердечно-сосудистой системе.
Этот продукт стабилизирует защитные функции организма за счёт высокого содержания витаминов и минералов. Включив его в свой рацион, можно со временем обнаружить, что ОРВИ и простуды стали происходить реже, организм стал крепче и стойко переносит инфекционные заболевания.
Кальций, которым богат тофу, необходим для укрепления костной ткани. Однако считается, что, употребляя этот продукт, человек снижает риски образования кальциевых камней в желчном пузыре.
В составе соевых бобов много железа. Это говорит о том, что продукт, произведённый на основе сои, полезен в плане предотвращения анемии и компенсации этого состояния.
Этому элементу пищи присущи высокие антиоксидантные способности. Поедая этот сыр, можно замедлить процессы старения, избавиться от токсинов, омолодить своё тело и организм.
Тофу является низкокалорийным продуктом. Он не провоцирует отложение лишних жировых запасов в теле. Сыр прекрасно подходит для диетического питания.

ничем

Лучше мозги заменить и питаться как нормальные люди, а не выпендриваться

В запеканках с макаронами надо какой-то связывающий продукт, яйца или сметана/молоко, сыр...Можно запечь макароны с грибами вместо мяса. Но есть и постная макаронная запеканка
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=143055

мммм....

Мясо ничем не заменить. Страдай дальше

делай запеканку из комбикорма с сеном и представляй что это бифштекс

соевое мясо, "мясо" на основе кукурузного крахмала и гороха.

не ешь сыр, пожалей коров