Время замачивания будет 2,5 -3 часа.
Бульон будет на свинине без кости.
Думаю заложить в месте с мясомина часа - полтора после закипания до готовности мяса. Ну и ещё минут 20 пока остальные ингредиенты будут докладываться.
Сорт фасоли не знаю, но явно нового урожая. Не прошлогодняя.
Начинай варить значит уже прямо сей час.
И да, всё разом в кастрюлю закладывай.
А чему там, ещё планируется быть?
Я покупаюдля супа Серую фасоль .
Да, она немного дороже красной,но, за- то она, быстрей и равномерней проваривается.
Промыл и вари!
Много ее не надо,и потом, не каждый же день суп из нее варится?!
И так, всё разом закладывай в кастрюлю -
Мытую фасоль, мясо, кубиками, размером с фасоль или чуть больше картофель и смело вари на умеренном ,меньше среднего огне.
Вся магия в том,что в этом, случае все продукты напитывают друг друга своим вкусом!
Лично я, биру большую луковицу, наризаю и зажариваю с морковкой.
И следом отправляю в кастрюлю.
Все варится, или почти томится до готовности фасоли!!!.
С Красной у нас, отношения не сложились, она хоть какая в замоченной виде будет раскалываться(.
А то и ещё хуже- одна сварится,другая твердой будет(.
Переходи на Серую в будущем.
Приятного аппетита. В готовый суп положи чеснок и выключай!
Специи, кроме соли я, сразу кладу.
Пара часов минимум,при условии что была на сутки замочена....
Варить фасоль надо отдельно от супа , потом соединить
немного повари и воду слей и клади в суп
Красная фасоль долго варится очень очень очень очень долго,даже замоченная на сутки-двое,белую берите быстро варится.
/Думаю заложить в месте с мясом/ да так наверное будет лучше,варить часов 5 на маленьком огне будто варим мясо для студня. Овощи уже в последнюю очередь,а лучше отдельно сварить,и потом только смешать.
ps: лучше консервированную фасоль взять на суп,замачивать и варить по сути не надо и суп вкусный.
Время замачивания будет 2,5 -3 часа.
Она разварится в пюрэ.
Я с начала делаю бульон полностью готовое мясо достаю, потом картошку и остальное по очерёдности варки добавляю, мясо разделываю на волокна и добавляю в месте с зажаркой.
Ща только вопрос с фасолью.
Решил закинуть сразу с мясом. Если фасоль не доготовится то мясо всё равно вынимать на разделку, а как готова уже осталльное.