Приветик! Нужна помощь: есть у кого нибудь рецепт пиццы по-итальянски? Подскажыте пож.

Ингредиенты:
Тесто для пиццы 300 г. Очищенные консервированные томаты 400 г. Оливковое или растительное масло 2 ст. ложки. Соль по вкусу. Нарезанный базилик 3 ст. ложки.
Моцарелла 250 г. Сырокопченная ветчина 100 г. Зелень базилика или орегано по вкусу.

Приготовление:
Разомните очищенные томаты, добавьте оливковое масло и подсолите. Разделите тесто на 4 части. Раскатайте 4 круга. Либо раскатайте большой круг, распределите томатное пюре по поверхности, сверху выложите кружки сыра моцарелла. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто подошло. На два противня положите бумагу, смажьте маслом. Выложите по 2 пиццы на противень. Разогрейте духовку до 250?С. Выпекайте пиццу в середине духовки в течение 10 минут. Порежьте ветчину кусочками. Выложите на горячую пиццу. Посыпьте нарезанной зеленью базилика или орегано.
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 10 мин. Порции: 4 порций.

Посмотрите на сайте "gastronom.ru"

главное чтоб была пица сочной запекайте на самом большом градусе который можно в вашей духовке сделать и на дно пицы певым после намазав томатным соусом стелите мясные потом сыр на терку и последным все остальное и печь не больше 30 минут ато больше времени она высушиться

ПИЦЦА «МАРГАРИТА»

«Пицца» означает по-итальянски «пирог» . Свежее тесто для пиццы сделать не очень сложно, хотя, это и занимает время.

Тесто для пиццы:
7 гр сухих дрожжей
1 ст л сахара
250 мл горячей воды
350 гр муки
1 ст л соли,
1 ст л оливкового масла

Начинка:
400 гр банка консервированных томатов, порезанных
2 зубчика чеснока, раздавленные
2 ст л сухого базилика
1 ст л оливкового масла
2 ст л томатной пасты
100 гр сыра Моццарелла, порезанного
2 ст л сыра Пармезан, тертого
соль и перец

Положить дрожжи и сахар в миску с делениями и смешать с 4 ст л воды. Оставить постоять в теплом месте 15 мин, пока смесь не запенится. Смешать муку с солью и сделать колодец в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто. Выложить тесто на стол, посыпанной мукой и месить 4-5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось в 2 раза. Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании. Чтобы сделать начинку, положить помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец в большую сковороду. Потушить 20 мин, пока соус не начнет густеть. Добавить томатную пасту и слегка остудить. Намазать основу начинкой, посыпать моццареллой и пармезаном и запекать в подогретой духовке при 200 гр С в течение 20-25 мин. Подавать горячей.

ПИЦЦА С БЕКОНОМ И ПЕППЕРОНИ

Это тоже довольно традиционный рецепт пиццы с начинкой из пепперони, копченого бекона и тонко нарезанных перцев в копченом сыре.

Тесто для пиццы:
7 гр сухих дрожжей
1 ст л сахара
250 мл горячей воды
350 гр муки
1 ст л соли,
1 ст л оливкового масла

1 ст л оливкового масла
1 ст л тертого сыра Пармезан
готовый томатный соус
125 гр слегка копченого бекона, порезать
1/2 зеленого сладкого перца, тонко порезанного
1/2 желтого сладкого перца, тонко порезанного
60 гр порезанной кружочками пепперони
60 гр копченого колбасного сыра (bavarian), натертого
сухой орегано, оливковое масло, соль, перец

Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Смазать оливковым маслом и посыпать пармезаном. Накрыть и оставить на 10 мин, дать слегка подняться. Намазать томатным соусом. Сверху уложить кусочки бекона и перцев, разложить пепперони и посыпать копченым сыром, орегано и побрызгать оливковым маслом. Приправить. Запекать в разогретой духовке при 200 гр С до хрустящей корочки. Нарезать и сразу же подавать.

Итальянцы – горячие приверженцы всевозможных овощей и пряностей, среди них салат-латук, артишоки, помидоры, баклажаны, кабачки. Овощи могут служить и самостоятельным блюдом, и гарниром к мясным и рыбным блюдам.

В 2 стакана муки всыпать пол пачки сухих дрожжей, пол чайной ложки соли, четверть столовой ложки сахара, залить стаканом теплой воды и месить тесто. Во время замешивания добавтье растительного масла, и вымешивайте пока тесто не будет отлипать от рук. Поставьте в теплое место на полтора часа.
Потом выложите тесто на смазанный маслом противень. Сначала смажте тесто томатной пастой, сверху посыпьте базилик, потом тертый сыр, поперчите, затем колбасы или ветчины.
Сверху можно посыпать орегано.
Чтобы пицца не получилась слишком сухой можно добавить сверху майонез. А для терпкости нарежте сверху маслины.
Выпекать пока не зарумянится.