у настоящего русского шашлыка,нужно мясо замачивать в уксусном соусе?

шашлык - вообще не русское блюдо. Но, лучше мясо мариновать в пиво или в майонезе это более вкусно получается.

сколько я новомодных рецептов перепробовала! я шашлык часто готовлю. И с луком, и в минералке, и с томатом, и что солить нельзя, а только потом. . но по опыту установила - лучший маринад - классический, когда и уксус, и лучок мелко порезанный, и соль, и специи. Минералочкой разбавить - отлично. И через несколько часов жарить. лучше рецепта все равно нет!

Настоящий шашлык - блюдо как раз не русское. Для шашлыка по классическому рецепту берется только баранина. В уксусном соусе замачивать не следует. Лучше в сухом вине.

Традиция мариновать мясо, появилась в старые времена, когда не было холодильников. Что бы мясо не портилось. Настоящий шашлык, маринуют только в луке.

Лучше сок лимона добалять только пробовать по вкусу чтобы не перекеслить. Уксус это уже прошлый век :))))))..

Муж у меня маринует на ночь только с луком и перцем, а люблю с уксусом. Потом себе ставлю пиалочку с луком и уксусом - вкусно!

можно без уксуса
одно киви порезать
луковицу кольцами
газированую воду
приправу
и пол часика пусть постоит

Само уже словосочетание прикол просто не реальный Русский "Шашлык"! Приготовления шашлыка наберите в поисковике!

Совсем не обязательно, мясо можно замариновать просто минеральной водой, еще лучше лимонным соком. Только шашлык не русское блюдо, восточное. Мариновать мясо надо минут 40.

Шашлык - по определению не русское блюдо. А вообще лучше замочить на ночь в сильногазированной минералке или в кефире. Вкусняшка будет! Лучок колечками обязательно!

на ночь в шампанском

Уксусом пользуются только в тех случаях, когда нужно замариновать мясо очень быстро, и по вкусовым качествам такой шашлык получается хуже. Нужны только соль, обязательно лука побольше и специи! На шампурчик помидорчик можно насадить, если любите его, баклажанчик! Кстати, сосиски на шампурах получаются пострясающе, только не сардельки, а именно сосиски.

уксус высушит мясо. вкус уйдет, зато повысится срок хранения

нет

Нет, не требуется) Он и так вкусен по русски)