Люди помогите мне...,что можно сделать с курицей???

Курица по-Королевски

Филе куриной грудинки 500 г, репчатый лук 1 шт. , отварные шампиньоны 200 г, болгарский сладкий красный перец 1 шт. , сметана 2-3 ст. л. , мадера 1,5-2 ст. л.

Филе нарезать брусочками примерно 1,5х3 см, обжарить до румяной корочки на растительном масле, с луком, нарезанным мелкими кубиками, затем добавить грибы, нарезанные тонкими пластинами вдоль, через две минуты добавить нарезанный соломкой перец, залить сметаной и через пару минут добавить мадеру, как закипит - выключать. Очень пикантный вкус. Можно здорово удивить гостей.

курица или цыпленок - 1 шт,
майонез - 200 г,
чеснок - 5-6 долек,
картофель - 10-12 шт,
растительное масло,
соль,
перец,
зелень
Курицу или цыпленка вымыть и обсушить.
Натереть курицу солью и перцем снаружи и внутри тушки.
Смешать майонез с пропущенным через пресс чесноком и натереть курицу также снаружи и внутри.
* по-желанию, можно смешать майонез с аджикой и натереть курицу этой смесью
Поставить курицу мариноваться на 2-3 часа в холодильник (можно оставить на ночь) .
Картофель очистить и порезать кружочками.
На противень налить немного растительного масла и выложить картофель, посолить, поперчить (можно посыпать приправой и рубленой зеленью) , сверху картофель полить небольшим количеством растительного масла.
На середину противня выложить маринованную курицу.
Запекать курицу с картофелем при температуре 200-220 градусов ~1 час.
Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью.

курица или цыпленок - 1 шт. ,
сливочное масло - 2 ст. л. ,
соль, перец
Подготовленную выпотрошенную тушку цыпленка надрезать вдоль брюшка, развернуть и отбить тяпкой так, чтобы тушка приняла плоскую форму. Посолить и поперчить с обеих сторон. Разогреть сковороду со сливочным маслом, положить на нее подготовленного цыленка, накрыть сверху тарелкой или крышкой без ручки и поместить поверх нее груз.
Жарить на среднем огне 15-20 минут, а затем перевернуть и продолжать жарить до готовности (приблизительно еще 15-20 минут) .
На гарнир подать жареный картофель или помидоры, отдельно в соуснике чеснок, растертый с солью и заправленный бульоном

я делаю так, грудки режу вдоль тонко, потом поперек, тоесть мелко рублю, складываю в мисочку если любите добавляю укроп (мелко) все заливаю майонезом, яйцо, солю, и потом немного муки, должна получится масса как густое тесто, если переборщите чуть молока добавте, все ложкой выклдываю на сковороду и жарю, раньше грудки не ели теперь всех за уши не оттащишь, нежные, жарятся быстро!

Может пожарить? Замочить предварительно грудки в майонезе с солью и перцем.

сделай салат.
Грудку отвари. Добавь варенные яйца, салат, консерв. фасоль, помидоры черри, белые сухарики, смешай, добавь майонез и сразу приступай к еде.

Нарезать тонкими пластами (не более 5 мм) и окунув в кляре (взбитое яйцо с мукой, солью, перцем) пожарить на масле на большом огне с двух сторон до золотистой корочки. Жарится быстро и сохраняет сочность. Подаётся в горячем или холодном виде.

Из отварных грудок можно сделать быстрый салатик: мясо курицы+ананасы из банок+китайский салат - режем всё тонкими дольками и заправляем майонезом наполовину со сметаной или йогуртом. Соль морская и чёрный перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Вот это да! ! Мой кот душу готов продать за кусочек грудки- но дастается он ему крайне редко!! ! Вот всем мире мясо грудки считается самым диетическим и дорогой частью от курицы. .
Я напишу вам пару рецептов- попробуйте
1, Крудки посолить, посыпать прирправой для курицы и обжарить на сковородке до золотистой корочки. Отдельно обжарить лук и грибы и добавить к курице и тушить на маленьком огне под крышкой до готовности.
2, Разрезаете грудку сбоку- чтобы получился кармашек и фаршируете смесью сыра, чернослива и чеснока. Солите, обмазываете майонезом и запекаете в духовке...

Отбить. Белое мясо обязательно маринуйте в лимонном соке. На холоде, хоть 1 час, или полчаса. Затем сделать кляр- это взбитое яйцо, чуть молока. Приготовленную отбивную-в муку, потом в кляр, соль, перец добавьте и обжарьте. Безвкусным не покажется!

Вкусный куриный супик (очень полезен при болезни)
Есть много очень вкусных блюд, просто надо знать секреты готовки, как и всякое мясо, у него своя специфика, подбавляйте не привычные для Вас специи, не переваривайте, и не пережаривайте. Очень вкусно грудки жарить в сливках. Привлеките фантазию. Удачи.

Главное не передержать не пережарить а то сухое получится!

Я больше печеные люблю. В майонез чуть-чуть перчика черного, обмазать солью и этим вот майонезом и в духовку до образования золотистой корочки))))

Можно нарезать брусочками, смешать с луком, нарезанным полукользами, залить все соевым соусом и пару ложек меда на 3 грудки. Все это промариновать часик и на сковородку. Очень вкусно с рисом.

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, протеинов, витаминов, аминокислот и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по минимальному содержанию холестерина оно уступает только рыбе.

Готовить куриные грудки быстро и просто. Блюда из куриных грудок крайне разнообразны: куриное филе варят, жарят, тушат, запекают, панируют, фаршируют.. . Проблема одна: куриные грудки в процессе приготовлении могут стать суховатыми, чтобы они получились сочными можно покрыть их жирным беконом или вложить внутрь них дольку лимона или половинку луковицы.

Не забудьте про пряности и приправы: на Востоке курицу обильно сдабривают имбирем, в Индии курицу тушат с кардамоном, а для приготовления популярного во всем мире блюда "курица-карри" требуется куркума. Нарезать куриные грудки лучше поперек волокон. Полоски мяса сохраняют свою форму при тепловой обработке, и мясо становится более нежным; наконец, тепловой обработке подвергается большая площадь, что сокращает время приготовления.
Хочу дать хотя бы один рецепт- РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИНЫХ ГРУДОК,,, ,
Приготовление:
Шампиньоны отварить в соленой воде. Лук мелко нашинковать и обжарить в оливковом масле. Сыр натереть на крупной терке и смешать с измельченными орехами. Куриные грудки сполоснуть ледяной водой, обсушить льняной салфеткой и отбить, посолить и поперчить. Затем выложить на лепешку из куриных грудок лук и грибы, свернуть ее рулетиком, а края скрепить зубочисткой. Положить рулетики в кастрюлю, залить сливками и довести до кипения. После чего рулеты следует выложить на горячий, смазанный жиром противень и выпекать в духовом шкафу при 200С, примерно минут 15-20, затем посыпать сыром с орехами и поставить в духовку еще на 5-10 минут.

Порезать на стейки, посолить поперчить, помазать майонезом. После окунать в кляр и на сковородку на среднем огне, с двух сторон, не долго, а то перетушатся! Крышкой не накрывать! Минуты по 3-4 с каждой стороны. Любимое блюдо мужа

Куриные грудки можно пожарить в вине!

нарезать курицу на брусочки обжарить на кипящем иасле, добавить болгарский перец, залить кетчупом добавить воду, и тушить 5 минут! вкусная подлива ко вторым блюдам!