Подскажите, как приготовить соус барбекю?

самый простой соус барбекю берется кетчуп татарский желательно балтимор туда добавляются 2 колечка ананаса пермолотые на блендере и пол чайной ложки сахара

Соус барбекю

Ингредиенты: 1 измельченный зубчик чеснока, 1 мелко нарезанная луковица среднего размера, небольшая баночка (227 г) консервированных помидоров, 2 ст. ложки томатного кетчупа, 1 ч. ложка французской горчицы, по 1 ст. ложки коричневого фруктового соуса, соуса «Уорчестер» и соевого соуса, половина кубика говяжьего бульона, приправы.

Выложить в кастрюлю чеснок, лук, помидоры и слегка обжарить, чтобы лук стал мягким. Добавить кетчуп, горчицу и соусы. Растворить бульонный кубик в горячей воде и вылить бульон в кастрюлю. Потушить 5 мин, затем смешать миксером, чтобы получилась однородная масса; добавить приправы по вкусу.

Соус барбекю
Нарезать лук крупными дольками, поджарить до золотистого оттенка, используя 50 г сливочного масла. Добавить душицу, толченый чеснок, сок лимона, соль, перец, поставить на небольшой огонь на несколько минут. Влить вино и варить на очень слабом огне еще 4— 5 мин. Перемешать с оставшимся сливочным маслом, петрушкой. Подавать к бифштексам или гамбургерам.
Ингредиенты на 2 порции:
лук - 1 шт
масло сливочное - 100 г
или маргарин -100 г
душица обыкновенная по вкусу
чеснок 0.5 долька
сок лимонный по вкусу
вино красное сладкое 250 г
зелень петрушки 2 ст. ложка
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
******************************************
Соус барбекю
Мясной бульон сварим в открытой кастрюля на матом огне в половину объема посуды, ладим остыть и снимем жир. Ручной взбивалкой смешаем мясной бульон с томатной пастой, кетчупом и хреном. Чеснок очистим, мелко нарежем и разотрем с солью. Растертый чеснок вместе с горчицей, чили, кайенским перцем и сахаром смешаем с соусом и добавим ворчестерский соус. Перед подачей на стол дадим соусу устояться в холодильнике, чтобы все вкусовые компоненты слились воедино. Этот соус подают главным образом в США к говяжьему мясу, зажаренному на вертеле над древесными углями на природе.
Ингредиенты на 8 порций:
бульон мясной (по 200 г) 2 чашки
томат-паста 2 чашки
кетчуп 4 ст. ложки
хрен тёртый свежий 6 ст. ложки
чеснок 4 зубчика
соль 1 ч. ложка
семена горчицы 1 ст. ложка
перец чёрный молотый 1 ч. ложка
перец кайенский 0.5 ч. ложка
сахар 1 ч. ложка
соус ворчестерский 1-2 ч. ложка