Шашлык из кролика.
Продукты:
около 1 кг задней части тушки кролика, 200 г сала, 12 головок лука-севка, 1 головка репчатого лука, сок ½ лимона, черный перец и соль по вкусу.
Приготовление.
Мясо моется, очищается от костей и нарезается на кусочки величиной ½ спичечного коробка. Так приготовленное мясо кладется в кастрюлю и перемешивается с черным перцем, солью, луком (мелко нарезанным) и лимонным соком. Закрывается крышкой и оставляется на 3-4 часа. После чего кусочки мяса нанизываются на шампуры, а между кусочками мяса нанизываются кусочки сала и головки лука-севка. Подается с жаренным картофелем и тушенной морковью. Те же кусочки мяса можно окунуть во вбитые яйца, затем в смолотые сухари и все это обжарить.
Прочее кулинарное
как приготовить шашлык из кролика? как мясо кролика правильно замариновать?
Маринад - помидоры, лук, соль, перец, кефир (тан, простокваша, в общем кисломолочный продукт) и немного гранатового сока. Травки исключительно по вкусу.
все укладываем слоями и на сутки оставляем, если хотите быстрее добавьте газированную минералку
При жарке кролика совершенно замечательно каждый кусочек обернуть сырокопченым беконом, очень тоненько нарезанным (потому как ролик сам по себе немного суховат бекон своей жирностью это скрасит)
все укладываем слоями и на сутки оставляем, если хотите быстрее добавьте газированную минералку
При жарке кролика совершенно замечательно каждый кусочек обернуть сырокопченым беконом, очень тоненько нарезанным (потому как ролик сам по себе немного суховат бекон своей жирностью это скрасит)
Фенхель отбивает запах! так что незабудте фенхелю добавить!
Так же как курицу. Только следует добавить немного кефира, мясо у кролика более волокнистое.
Ольга Виноградова
как именно?
Ольга Попова
Лимон, половинку, кефира грамм 200(стакан) , солдь и специи по вкусу. Это на целого кролика. Ну где-то 1,5 кг. Лук тоже можно, но не все любят, так что смотрите сами.
Если не нравиться запах - дольше держите в маринаде с уксусом..
Ольга Виноградова
спасибо огромное. но все же, какой маринад? в этом то и заключается вопрос!!!!
Ни как, мясо кролика не подходит под статус шашлыка
Похожие вопросы
- Как мне приготовить шашлык и форели? а точнее как его замариновать?
- как приготовить шашлык из кролика?
- Как приготовить шашлык из говядины, чтобы мясо было нежное?
- Как правильно замариновать мясо барана для шашлыка чтоб не было запаха?
- Как правильно замариновать мясо для шашлыка
- как правильно замариновать мясо на шашлык?
- как правильно замариновать шашлык? как правильно замариновать шашлык?
- А как правильно замариновать свиную шейку для шашлыка? Есть специи жидкий дым и специи для ароматного шашлыка? Хотел
- Как правильно замариновать мясо (свинина) для шашлыка?
- Как правильно замариновать мясо для шашлыка с уксусом, чтобы было вкусно?))