рецепт вкусного соуса для вторых блюд очень надо!

Соус"Цезарь"
Состав
Желток (сырой) 4 шт.
Масло раст. 250 гр.
Масло ол. 250 гр.
Мед жидкий 1 ч. л.
Сок лимона 2 ст. л.
Горчица зернистая 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Анчоусы 2-3 филе
Пармезан тертый 1 горсть
Приготовление
Отделить желтки от белков. Желтки смешать с соком лимона с помощью миксера. Тонкой струйкой вливать попеременно растительное и оливковое масла, продожая взбивать.
Смешать блендером мед, горчицу, анчоусы, чеснок и тертый пармезан.
Затем соединить ячно-масляную смесь и смесь из остальных ингридиентов и перемешать блендером до однородного состояния.
Этим соусом можно заправлять Салат "Цезарь",а так же использовать как соус-дип к отварным или припущенным овощам и мясу птицы.

"Белый соус"
Зелень кинзы — 1 пуч.
Зелень укропа — 1 пуч.
Зелень петрушки — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Майонез — 1 упак.

Рецепт "Белый соус"
Всю зелень помыть и мелко порезать.

К зелени добавить чеснок, пропущенный через пресс и майонез.

Все хорошо перемешать. Соус готов!
Приятного аппетита!! !

====================================================
"Томатно-сырный соус для курицы"
Томаты консервированные — 1 бан.
Сыр плавленый — 150 г
Перец сладкий (по желанию) — 1 шт
Специи
Зелень (сухая или свежая)

Рецепт "Томатно-сырный соус для курицы"
Если вы любите со сладким перцеп.. то перец предварительно запеките в духовке.. Затем очистите его от кожицы и семечек

Консервированные помидоры вместе с перцем размельчите

Перекладываем в кастрюлю .Солим, перчим, добавляем чеснока и красного перца по вкусу. Если вы используете сухую зелень укропа или петрушки добавьте сейчас. Если свежую в конце. Как паста начала закипать сделайте огонь потише и добавьте плавленный сыр (Поломайте на небольшие кусочки)

Варим на среднем огне до полного растворения сыра постоянно помешивая

Приятного аппетита!! !