что мне приготовить с квашеной капусты

щи

Пирог с картошкой и квашенной капустой. Да и еще - можно вареники с квашенной капустой сделать

Квашеная капуста, тушенная с куриным филе)) )
Лук мелко нарезать.
Филе нарезать небольшими кусочками.
В кастрюле обжарить лук на растительном масле.
Добавить филе, хорошо обжарить в течение 10-15 минут.
Затем налить кипяток так, чтобы вода покрывала филе.
Добавить томатную пасту, перемешать.
Затем добавить капусту (если она сильно кислая, промыть ее в холодной воде) , поперчить, добавить корень сельдерея, если необходимо, посолить.
Тушить до готовности.
За 5 минут до готовности добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Бигос приготовьте, нциональное польское блюдо.
Удачи

Щи!

Тушеная квашеная капуста с грибами
1 кг квашеной капусты отжать; если она сильно кислая, промыть, положить в кастрюлю, залить 150 мл грибного отвара, тушить до полуготовности. 100 гр нарезанного репчатого лука обжарить, потом добавить 30 гр вареных и нарезанных соломкой грибов, обжарить все вместе, после чего посыпать 50 гр пшеничной мукой, обжаривать еще 5 минут, заправить перцем, 150 гр сметаны, хорошо размешать и соединить с тушеной капустой; перемешать и все тушить до готовности.

Сосиски с капустой в пиве
500 гр хорошо отжатой капусты залить 1/2 ст пива и тушить до полуготовности. Добавить 300 г сосисок и еще 1/2 ст пива. Довести до готовности на медленном огне, периодически помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

Традиционный напиток
Соединить 100 мл томатного сока и 100 мл рассола из-под капусты. Положить в бокал репчатую луковицу, порезанную четвертинками, и поставить в холодильник на ночь.

пирог с капустой

винегрет, щи или просто с маслом... торопись! в жару квашеная капуста идет не очень.... хотя сок от квашеной капусты очень полезен круглый год особенно для сердечка.. . а вот еще сегодня утром рецепт по телеку говорили : взять кусочек свинины сделать разрез в середине как кармашек (квашеную капусту перемешать с кедровыми орешками и изюмом) и на сковородку до золотистой корочки.... приятного!!!

Да, бигос хороший вариант. Я в Польше ела, мне понравился. У меня рецепт такой.
Кислая капуста - 750 г. , Белокочанная капуста - 750 г. , Свинина - 400 г. , Телятина без костей - 200 г. , Копченая колбаса - 200 г. , Маргарин или масло - 1 - 2 ст л. , Соль, перец, Лавровых листа - 2, Сушеных грибов - 30 г. , Луковица -1., Повидло (луч-ше сливовое) - 2 ст л. , Вино - 0,5 стакана

Инструкции: Бигос - настоящее польское охотничье блюдо.

Лук нарезать и слегка обжарить в кастрюле, добавив жир. Затем добавить свинину и тушить до полуготовности, после чего вынуть мясо и нарезать его кубиками. Капусту мелко порубить, слегка посолить, положить в кипящую воду, отварить. Добавить в капусту телятину и тушить под крышкой. В третью кастрюлю положить кислую капусту, добавить грибы, лавровый лист и залить холодной водой, закрыть крышкой и варить на слабом огне. Когда мясо будет наполовину готово, все продукты сложить в одну кастрюлю, добавить мелко нарезанную колбасу, повидло, поперчить и посолить.
Все хорошо перемешать и варить на слабом огне до готовности мяса.
Бигос не должен быть слишком жидким, поэтому надо дать выкипеть избыточному количеству жидкости. Затем блюдо нужно снять с огня, добавить вино и все хорошо перемешать.
В бигос можно добавить кусочки любого мяса: птицы, дичи, говядины. Чем больше сортов мяса, тем вкуснее.

Капуста тушеная
Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, пассерованный лук, ошпаренный рис. В смазанную жиром кастрюлю выложить слоями капусту, смешанную с тмином, и мясо. Залить водой и тушить в духовке под крышкой. Муку развести в молоке, добавить томат, прокипятить и заправить капусту.
600 г свинины, 1 ч. л. красного перца, 2 луковицы, 1 ст. л. жира, 1/2 ст. риса, 800 г квашеной капусты, 1 ч. л. тмина, 1-2 ст. л. муки, 1/3 ст. молока или бульона или сливок, 1 ст. л. томата, соль.

Салат "Парма"
Все продукты перемешать, заправить растительным маслом.
1 картофелина, 1 ст. л. солёных грибов, 30 г сыра, 1 ст. л. квашеной капусты, 1 ч. л. клюквы.

Щи из квашеной капусты
Мясо залить водой и варить на слабом огне 1-1,5 ч. Положить соль, картофель, довести до кипения и добавить отжатую капусту. Прокипятить на слабом огне, положить специи, пассерованный лук и дать настояться. Подать со сметаной и зеленью.
500 г грудинки говядины или свинины, 2-3 картофелины, 1/2 л квашеной капусты, 1-2 луковицы, лавровый лист, перец.

Борщ сибирский
В кипящий бульон опустить капусту, картофель брусочками, через 10-15 мин - пассерованные овощи, подготовленную свеклу и варить до готовности. За 10 мин до окончания варки положить фрикадельки, соль, сахар, специи. Квашеную капусту потушить и ввести в борщ со свеклой. Для фрикаделек: мясо пропустить через мясорубку 2-3 раза, добавить лук, яйцо, воду, перец, соль и сформовать шарики по 10 г.
3 свеклы, 150 г свежей или квашеной капусты, 1 картофелина, 1 морковь, 2 луковицы, 3 ст. л. томата, 30 г жира, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, 1,5 л бульона или воды, перец, соль. Для фрикаделек: 200 г мяса, 1 луковица, 1/4 ст. воды, 1 яйцо, перец, соль.

Щи, борщ, винегрет, бигос, салат с картошкой, луком и подсолнечным маслом.

Щи, винегрет, салат простой капуста, лук, масло подсолнечное. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Можно соляночку потушить, добавить свежей капустки ещё можно

Суп из семи залуп (две покрошены, а остальные так брошены)