Квашеную капусту как едите?

рукой как асьминока тентаклиями вниз и чтоб с неё тёк сок

берете свинячью шею или лопатку .. нарезаете кусочками .. обжариваете.. потом капусту промываете, чтобы лишнюю соль убрать и кладем в мясо .. немножко добавляем водички... и тушим до готовности .. я еще делаю зажарку из морковки луку и зеленухи и уже почти в конце тушения добавляю .. очень вкусно.. и называется капуста по=-берлински

Квашеная капуста разная бывает.
1. Обычная нарезанная квашеная без всего. Подать в салатнике, полить растительным маслом и посыпать сахаром. С маслом она помягче будет. Можно укропчиком резаным посыпать.
2. Капуста Провансаль, квашеная с клюквой - аналогично, с маслицем, можно с сахаром, можно без, можно луку репчатого добавить и сначала его нарезать руками прямо в миске помять.
3. Капуста квашеная с тертой морковью. Трете на крупной терке много моркови и квасите вместе с капустой.
4. Капуста, квашеная целиком. Кладете полбака резаной капусты, чтобы квасить. Кочан режете на 4 части, как апельсин на дольки. Кочерыжку можно вырезать. И вот эти четвертинки кочана закладываете в бак, и сверху засыпаете опять резаной капустой. Когда все заквасится, эти четвертинки кочана перед подачей на стол резать крупными кусками (5х5 см) или крупными полосками.
5. Аналогично, кроме четвертинок кочана можно при закваске капусты туда же в середину положить чищеную морковь целиком. И яблоки - не любые, а антоновку. Можно прямо слоями в огромном баке - слой резаной капусты, слой четвертинок кочанов, слой резаной капусты, слой яблок, слой резаной капусты, слой целой моркови, слой резаной капусты. Соль - как обычно, грубого помола, № 1, и гнет, и следить за брожением. В отдельных баках квасить провансаль с клюквой и капусту с тертой морковкой. Эти моченые яблоки можно порезать и добавить в капустный салат, а лучше - дольками есть отдельно. Можно кочерыжки почищенные - тоже в толще капусты заквасить целиком.
6. Из квашеной капусты можно варить щи.
Ее можно тушить на сковороде и подавать, как гарнир к сарделькам. Или к запеченной свиной ножке.
Листы четвертинок/половинок кочанов можно использовать для голубцов.

я как салат её употребляю редко - только в винегрет \\\ а блюда такие - борщ и солянку как второе \\ в пироги зимой добавляю

Здравствуйте,

ложкой ем.

Как Вы, и утку с ней люблю запекать. Ещё в пельмешки с фаршем. Капусту измельчить нужно, можно обжарить. Тушить люблю, в том числе с мясными продуктами.

политую ароматным растительным маслом. и немножко репчатого лука. винегрет делаю с солёными огурцами. люблю щи из квашенной капусты. а из салатов, люблю свежие помидоры, квашенная капуста и ароматное растительное масло, немного репчатого или зеленого лука.

Я ее квашу не как все, а с медом)) Даже не знаю, можно ли ее назвать квашеной, тк способ горячий, но и маринованной не назвать, т. к ни уксуса, ни каких-либо других консервантов там нет)
Люблю ее просто заправить нерафинированным подсолнечным маслом. И всё,мне достаточно) Ну и винегрет, конечно, я из тех, кто добавляет в него-и капусту, и огурчики)))) А, да, вспомнила, я ее как-то пробовала потушить. Получилось вкусно, но очень уж долго ждать.... вся слюной изошла)
Свекровь готовит вареники на пару с квашеной капустой. И в щи добавляет вместе со свежей.

Раньше просто с маслом ела изредка, сейчас даже не делаю, никто не ест ни в каком виде

Можно луковицу нашинковать и маслом полить, а так , -термически готовить: тушить, щи-борщи

ем как салат, а еще мне нравятся вареники с квашенной чуть притушенной капустой, можно ее соединить с мятой картошкой (ну для вареников)

Я как раз сегодня любимому приготовила рульку с квашеной капустой - он готов план любимого города сдать вместе с навигатором за эту еду)) Айсбан, он называет)) Немец, че с нехристей возьмешь)) А мне нормально и рулька))

Салат из квашенной капусты с луком репчатым и зелёным луком.
С маслом подсолнечным с запахом.
Запеканка с квашенной капусты.
Капустники из свежей капусты.
Борщ сквашенной капустой.

Щи суточные с квашенной капустой.
Тушёная квашенная капуста.
Жаренная квашенная капуста.
Утка фаршированная квашенной капустой.
Гусь фаршированный квашенной капустой.
Курица фаршированная квашенной капустой.
Блинчики начинённые квашенной капустой.
Пирожки с квашенной капустой.
Винегрет с квашенной капустой.

Только в винегрете, больше не люблю ни в каком виде. А вот винегрета без нее не представляю.

я ее не особо люблю

квашеную не очень... кислая.
свекровь квасит с тмином и яблоками. и в борщ ееже, и тушеную готовит, и пирожки/вареники.
винегрет с горошком готовлю, но не с капустой. у нас тут так не принято.

маринованную капусту люблю + репчатый лук, масло

В квашенную добавляю просто лука репчатого и подсолнечного масла, думаю туда больше ничего не надо, как салат получается

готовлю салат-капуста. зелёный лук, свежий огурец
тушённую с луком, как .начинку для пирогов
толку отварную картошку, добавляю яйцо, немного муки, ,формирую пирожки с тушённой капустой, обжариваю

Тоже только в чистом виде, без ничего и с картошкой. щи люблю из нее. борщ готовила-как-то не очень.

промываем поливаем маслом добавляем лук не много можно горошек зеленый консервированый

Сахарком посыпать, лук порезать, душистым маслом заправить. И с картошкой в мундире

С маслом и луком делаю, иногда вместо лука добавляю чеснок. Щи или борщ варю, тушёная в почёте.

Тоже с луком- маслом люблю, да с картошечкой, ммм, аж слюнки потекли. вареники тоже знатные, да лучок сверху жареный.

Лёнля, квашенная капуста хрустящая не бывает (по крайней мере не должна быть), процесс квашения её размягчает. Квашение один из натуральных способов консервации.

ну вот теперь я тоже хочу так же поесть
я еще люблю моченые яблоки в этой же капусте

с луком и оливковым маслом

А я в солянку её добавляю.
А раньше любила с пюре и плюс окорочка жареная вкуснотища.

Зеленый горошек, огурец соленый (маринованный), лук репчатый, зелень и масло вонючее. Вкуснотища!!

Вот 2 способа применения квашеной капусты в салатах https://youtu.be/GbGusqlQ9jc

Ну, во-первых, я ее очень хорошо делаю. Готовлю сам, покупная гораздо хуже. Ем с маслом и луком. Очень вкусно