как приготовить шашлык в красном вине

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ
Мякоть баранины, сухое или полусладкое красное вино, перец горошком, 1 ст. ложку меда, репчатый лук.
Мякоть баранины нарезать кусочками, замариновать в сухом или полусладком красном вине, добавить перец горошком, нарезанный крупными кольцами репчатый лук. Если вино сухое, добавить 1 ст. ложку меда, поставить на холод.
На шампуры нанизать маринованные мясо и лук, отдельно — сладкий перец (желтый и красный) , томаты. К столу подается два шампура — один с овощами, другой с мясом.

красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;

Я всё делаю на свой вкус !!

Шашлык в красном вине

400 г свинины, 2 ст. ложки курдючного сала, по 2 помидоре, и луковицы, 0,5 стакана сухого красного вина, 0,5 лимона, зелень лука и петрушки, соль, перец, специи.

Мякоть свинины нарежьте порционными кусками, отбейте и смешайте с зеленым луком и петрушкой, курдючным салом, нарезанным тонкими ломтиками, посыпьте солью, молотым черным перцем, специями, полейте сухим красным вином и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Жарьте на шампурах вперемежку с ломтиками курдючного сала. Отдельно обжарьте помидоры, также на шампурах. При подаче посыпьте рубленой зеленью, полейте лимонным соком. Отдельно подайте сок из свежих помидоров или салат из свежих овощей.

1)красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец; 2)красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;

Берем килограмм говяжьей вырезки, стакан белого сухого вина (можно красное) , 0,5 стакана растительного масла, 2 крупные луковицы, головку чеснока, лимон, по пучку разной зелени, черный перец горошком.
Готовим. Мясо нарезать небольшими кусками, полить растительным маслом, добавить нарезанные кружочками овощи, зелень и черный перец, полить вином, затем соком лимона, тщательно перемешать и оставить мариноваться от 2 часов до суток в зависимости от жесткости мяса. Нанизывать на шампуры, чередуя куски с кольцами маринованного лука.