как приготовить шашлык в духовке?

говядина в духовке становится сухой пресной и вгрызть ее очень трудно. потому перемелите добавте лук и хвостики грибов обжареные в фарш и начините грибы и запеките а болгарский перец просто салат

Шашлык по-домашнему (в духовке)

Продукты:
свинина
лук
помидоры
специи
растительное масло и уксус (лимонный сок)

Рецепт приготовления:
1. Маринуем мясо. Обязательно репчатый лук, соль, перец, после укладки мяса и перечисленных ингридиентов, полить чуть-чуть растительным маслом (чтобы мясо не "сгорело" и не было сухим) , а потом уксус, если использовать лимонный сок, то можно обойтись без масла, ну и, конечно, дать мясу замариноваться.

2. Нанизываем мясо, порезанные помидоры, лук на шампуры. Выкладываем на противень.

3. Режем картофель на четвертинки и туда же.

4. Так как это городской шашлычок и запаха дыма не предвидется, то решил добавить чесночку (минут за пять до готовности) .

5. Перед загрузкой в духовку необходимо еще раз убедиться в достаточном наличии под рукой соли, перца и еще, кто там чего любит. Поливаю чуть-чуть растительным маслом и вперед — процесс пошел (духовка — 200 градусов, время — 30 минут, после добавления чеснока еще 5 минут).

Я знаю, что на деревянные шпажки шашлык надевается потом. Для красоты. В ресторанах. А мясо сначала приваривается. Что касается набора (грибы-мясо-помидоры) у всех них разная скорость приготовления. Мясо может не испечься, а помидоры уже сгорят. Поэтому, я предлагаю сделать все отдельно. На отдельных шампурах или решетке, а потом просто надеть на шпажки. Помидоры можно сразу надеть на шпажки. А потом просто чередовать, снимая по одной. Что касается говядины, то она у меня мягкой получается только в беф-Строганов. Замаринуйте ее в луке хорошенько. Много лука и сутки подержите.

это не шашлык ни разу. ему открытый огонь нужен

я думаю жареный лучше будет

в духовке может получиться только мясное блюдо! а шашлык просит огня и дымка!!