Можно ли приготовить шашлык в домашних условиях на сковородке или в духовке? Если можно, то как?

Ингредиенты для "Шашлык в духовке"
•Свинина — 1 кг
•Лук репчатый — 2 шт
•Соль — 1 ст. л.
•Специи (для шашлыка) — 3 ст. л.
•Чеснок (толченый) — 2-3 зуб.
•Лавровый лист — 3 шт
•Кинза — 2 ст. л.
•Йогурт — 0.5 л

Рецепт "Шашлык в духовке"
Свинину нарезать ровными кусочками, сложить в глиняную посуду слоями: слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы,
все приправить солью и специями. Затем залить йогуртом и опять уложить слой мяса, слой лука и т. д.
Поставить в холодное место на сутки.

Шпажки замочить в воде минимум на 2 часа.
Нанизать кусочки свинины на шпажки, чередуя с репчатым луком.
Запекать шашлыки мы будем на решетке. Но прежде чем выложить их на решетку, подготовим соответствующим образом противень, которому надлежит находиться непосредственно под решеткой. Для этого скрепляем пару полотнищ фольги, устилаем ею противень.
Теперь можно на противень уложить решетку, выложить на нее шашлыки так, чтобы они не соприкасались, и задвинуть всю эту "конструкцию" в духовку, которая должна быть разогрета до 250 градусов

шашлык без дыма не шашлык

Возьмите электрошашлычницу, вкус не совсем тот, но всё же.... Видел недавно за 1000 рублей

Конечно можно! Вкус будет немного другим, но не хуже.
Маринуйте как обычно маринуете, только в маринад еще добавьте "Жидкий дым" (продаете в любом магазине-супермаркете, для того, чтобы был привкус копченостей (именно как у шашлыка приготовленного на углях)
И потом на шпажки и в духовку, крутится.. . Можно и на сковородке, конечно, но лучше всего в аэрогриле или духовке.

Главное - правильный маринад. Разные пробовала, не получается!
Думаю, что шашлык, если не на углях, не шашлык уже.

А запах дымка? Его не заменишь. Ходя "Жидкий дым" попробуйте (мясо немножко опрыснуть им).

без дымка шашлык не шашлык Татьяна права)
не будет того вкуса и запаха если шашлык будет приготовлен не на углях)

Если будете жарить на сковороде то главное- жарте обязательно на сильном огне, постарайтесь замариновать мясо не кусками а пластами толщиной не менее 1-го сантиметра, переворачиватьмясо всего один раз. Нарежте лук полукольцами, мелко немного укропа и добавте уксус (1 ст. ложка). Выложить мясо и засыпте его этим замаринованным луком, Посмотрите никто не догадается, что мясо приготовлено не на костре,

можно, но вкуснее будет если приготовить по человечески на углях