как приготовить шашлык в домашних условиях?

Самый вкусный мясо для шашлыка считается "МЯСО СВИННОЙ ШЕИ". Чтобы себя и домочадцам не мучать в ожидании, иди магазин купи готовый маринованный свинной материпл в капровоной банке 2 кг, стоимостью 460 руб ( цена в Новосибирске)
Дома сразу размораживай в микроволновке. Куски большие можно пополам резат, на круглой плоской большой талерке, став вмикроволновку и поджар минут 15 и все. Шашлык готово. Остается с шашликом подать "Кетчуп краснодарский". И все, в домашних условях самый быстрый и вкусный приготовление. Сок от маринада почти все остается внутри мяса. А далше на стол подавай зелень, огурцы, помидоры если конечно зимой в магазине продают. А водку пью, нашу Сибирскую называется "ПОЧТЕННЫЙ", в чест Михаила Евдокимова. Пьется приятно, шашлык кушается хорошо. Пальчики оближеш, попробуй, не пожалеешь. Привет из Сибири.

Шашлычки городские.
Вчера кума позвонила! Сказала, что с крестниками в гости приедет. У нее мальчишки плохо едят (прям как я в детстве) , а я что - то вкусное приготовлю, глядишь и покушают. Не задумываясь, достал кусок свинины на пол кило и положил размораживаться. Вообще - то я готовил это блюдо и из говядины и из курятины, срезанной с костей и очищенной от кожи. Чуть не забыл о нем, да котик напомнил. Думаю, чего это он так нежно и упорно ласкается и все на кухню норовит, а это мясо разморозилось. Разделал мясо на кубики в два пальца шириной, сложил в глубокий салатник, добавил столовую ложку соли, две ложки сахара и две головки мелко нарубленного лука. Все хорошенько перемешал и оставил в теплом месте. (Котику, конечно, тоже мяска досталось. ) Через пару часов налил туда пол стакана винного уксуса (для курятины лучше лимонный сок) и столько же томатного сока. Еще раз перемешал и убрал в холодильник до завтра.
Пока утром проснулся, пока встал, уже готовить пора! Пока на сковородке разогревается растительное масло, вынимаю мясо из маринада и очищаю от лука, а лук откидываю в дуршлаг. Выкладываю мясо в сковородку и тщательно обжариваю периодически перемешивая. Когда оно прожарилось, выливаю в сковородку маринад, накрываю крышкой и убавляю огонь. Пусть потомиться минут десять, только надо иногда помешивать, что бы мясо полежало в кипящем соусе каждой стороной. Мясо вынимаю, а на оставшемся масле поджариваю квадратики сладкого перца, кружочки крепких помидоров и кружочки вареной морковки, оставшейся от куриного бульона. Теперь нужно нанизать на деревянные шампуры по четыре-пять кусочков мяса, вперемежку с овощами. На гарнир надо было кашу сварить или поджарить картошечки, но у меня нет времени. В ту же сковородку вываливаю две банки фасоли, а еще у меня свекла вареная есть, тру ее туда же и перемешиваю. Доливаю немного томатного сока и оставляю тушиться на маленьком огне. Осталось сделать соус. На чистой сковородке поджариваю, на растительном масле, два мелко нарубленных зубчика чеснока, немного толченого тмина и чайную ложку смеси душистых перцев. Добавляю маринованный лук и пассирую его до прозрачности. Аромат чудесный! Посыпаю столовой ложкой муки, обжариваю и разбавляю апельсиновым соком. Вообще - то можно было разбавить обычной кипяченой водой, любым другим соком или сливками. Я взял то, что попалось под руку. Попалось удачно! Солить соус не стоит, лук и так пропитался приправами, по желанию можно добавить острого перчика.
Вот и гости на пороге. «Ну что, гуси, есть хотите? Неет? ! А шашлычки будете?» . Будут! На тарелки выкладываю по два шампура, поливаю соусом, рядом, на листик салата, кладу импровизированную фасоль и все посыпаю зеленью. Выглядит очень даже аппетитно! «Ешьте хорошо, тогда получите вкусный десерт» . Но это уже другой рассказ.

Шашлык на противне

на 1 кг свинины:
3 зубчика чеснока
1 большая луковица
2 лавровых листа, мелко покрошенных
1 ст. ложка сахара
соевый соус,
растительное масло

Мясо немного посолить, поперчить, бросить к нему лук и чеснок, мелко порезанные, раскрошенный лавровый лист, сахар, полить растительным маслом и соевым соусом (побольше) , хорошо перемешать. Соевый соус должен почти впитаться в мясо.
Затем разложить мясо на противень, включить духовку на самую большую мощность и поставить мясо. За 8-10 минут до готовности проверить мясо, полить соусом с противня и опять в духовку до полной готовности свинины.

на балконе наверное..

В духовке, на плите. Правда тогда весь дом будет в дыму. Лучший вариант БАЛКОН.

на электрошашлычнице)

на газовой плите)

На балконе, на электрогриле очень вкусно получается и ароматный.

в домашних условиях лучше обыкноенный стейк - просто и бысто, а главное - вкусно))

Или внаглую с мангалом в песочнице во дворе, или на электрошашлычнице, но аромат уже не тот будет. Хотя мои знакомые рассказывали, что на балконе последнего этажа многоэтажки неплохо. Главное, не испугать соседей. Могут в 01 позвонить, особенно нервные, психи, и бабушки.

Аэрогриль или электрошашлычница вам в помощь...