что приготовить из картошки: что-то простое и не обычное (бюджетное блюдо)

драники (картоф оладьи) . и просто, и не совсем обычно, и быстро )))

8 картофелин среднего размера
2 яйца
2 ст ложки сметаны
1 маленькая луковица
3 ст ложки муки
соль

картошку натереть или пропустить через мясорубку, добавить остальные ингредиенты, и жарить оладьи )))

почистить, разрезать вдоль, вырезать небольшие (совсем небольшие углубления, ямочки такие) , положить на каждую кусочек сливочного масла, посыпать солью и специями. Запекать на листе в духовке. До золотистого цвета. Потом можно присыпать готовые зеленью. Очень просто, но мои все обожают!

А нам нравится вот что. Картофель помыть, почистить и отварить. На масле ( лучше конечно на сливочном ) обжарить порезанный репчатый лук. И этим обжаренным на масле лучком, полить картошечку. Порезать маринованный огурчик, собственного приготовления, да капустки квашеной с лучком и маслицем сделать, что может быть вкуснее? Вкуснятина ))

Средний картофель хорошенько помыть (лучше брать продолговаты по форме и не очень крупный) нарезать дольками, посолить (лучше крупная соль) , поперчить, залить маслом (лучше оливковое смешать с растительным) , добавить выжатый через давилку чеснок, дать настояться примерно час, обжарить до корочки, потом дотушить до готовности, при подаче на стол, посыпать по желанию зеленью

Пожарить!

Духовая картошка

Картошка 6-8 шт. , чеснок 2 дольки, растительное масло 1/3 стакана, лимонная кислота 1/3 ч. л.

Картошку почистить и порезать кусочками (кубиками, длина грани 2- 3 см ). Обсушить на полотенце. Смешать 1/3 чайной ложки лимонной кислоты (можно заменить чайной ложкой сока лимона) , 2 дольки тертого чеснока, 1 столовую ложку горячей воды, посолить, поперчить. Тщательно перемешать до получения однородной массы и влить 1/3 стакана растительного масла. Картошку залить полученной массой и промешать, чтобы пропиталась вся картошка. Выложить на противень и готовить в духовке 15-20 минут.

Картошка с сыром
3-4 крупные картофелины, 100 г мягкого сыра, вчерашний батон, 1 яйцо, раст. масло.
С батона срезать корку и взбить мякоть в блендере. Картофель отварить в мундирах, почистить и нарезать ломтиками примерно 1 cм. Разбить яйцо вилкой. Сыр нарезать плоскими кусочками. На каждый ломтик картошки положить кусочек сыра, сверху накрыть вторым ломтиком картошки. Обмакнуть получившийся сэндвич в яйце и обвалять в сухарях, затем обжарить с обеих сторон в разогретом масле.

Запеченая картошка с сыром
1 кг крупной картошки, 200 г сыра, сливочное масло, пучок укропа, крупная соль.
Духовку разогреть до 200—220°С. Вымыть хорошенько картошку, избавиться от лишней жидкости с помощью бумажных полотенец, уложить на тарелку и запекать в микроволновке (если у Вас ее нет, то так же можно приготовить картошку в духовке. В разогретой духовке запекать ее около часа до темно-золотистого цвета) . Горячую картошку надрезать, вынуть немного мякоти, посолить и начинить маслом и тёртым сыром. Чем больше "возьмет" картошка, тем вкуснее. Присыпать сверху укропом. Подавать тут же!

А еще: картошку хорошо помыть, разрезать вдоль на две половинки, каждую посолить, поперчить, положить между ними тоненький кусочек копченого сала (бекона или грудинки) , завернуть в фольгу и в духовку минут на 20.
Еще вариант: также тщательно помыть, разрезать вдоль пополам и в духовку на противне ипечь до появления румянца, минут 20. В это время смешать сметану пополам с майонезом (можно только майонез или только сметану) , порезать туда зелень (любую) , и выдавить чеснок. После того как выташишь картошку из духовки, на кажную половинку положить по ложке смеси.

Просто и вкусно: очистите картошку от кожуры, порежьте на кружочки толщиной в сантиметр, сварите до готовности (не забудьте посолить) , после чего обжарьте на подсолнечном масле в сковороде до золотистой корочки. Вкуснотища!

1. Ценный совет+ рецепт= вкусно!! !
В духовке картошка, нарезанная кружочками, пусть даже и тонкими, готовится ну о-о-чень долго. Нужно перед тем как поставить ее в духовку - предварительно обжарить на сковороде в разогретом масле на огне 2 мин. А затем в духовку- 20 мин. и все готово. (можно и с рыбкой и с курицей) . Мне лично нравится: картошка-рыба-лук-приправы-соль-картошка-сыр-зелень. (рыба пожирней)

2. Молодой мелкий картофель помыть (не чистить, не резать) и жарить в масле, добавить соль, перец, зелень.

Я очень люблю вареники с картошкой. Ем со сметаной-пальчики оближешь. Дёшево и вкусно.

А я недавно стала запекать ее в духовке так: режу очищенную картофелину на 6 долек вдоль, смазываю маслом, посыпаю специями и в стеклянную посуду разложить (не навалом) и в духовку минут на 20-30. Она получается красивая и ароматная. А если к ней прикупить какой-нибудь соус типа 1000 островов, то вся компания сидит за столом, макает и трескает)).

Картофельные оладьи

Картофель отварить с луком репчатым, чесноком, солью, перцем, лаврушкой. Слить воду, так что бы лук и чеснок остались, добавить слив. масло, укроп и перемять, но не до пюре .

Калдуны! Как делает моя тёща ( из Беларусии ) А рецепт такой же как на драники, только сперва обжарить, а потом в духовку .

Вот как-то так: