а Вы окрошку как готовите?

Для 1 кг окрошки: квас – 650 г, картофель вареный очищенный – 100 г, морковь вареная очищенная – 40 г, огурцы свежие – 130 г, лук зеленый – 60 г, редис – 40 г, сметана – 20 г, яйцо – 1 шт, сахар – 10 г, горчица – 4 г, укроп, сметана при отпуске – 40 г.

1. Поставить варить яйца вкрутую. Очистить, отделить белок.
2. Вареные очищенные картофель и морковь нарезать короткой соломкой.
3. Лук перебрать, промыть и нашинковать, редис и огурцы вымыть. (Если у огурцов грубая кожица, то ее надо очистить) .
4. Редис, огурцы и белок яйца нарезать короткой соломкой. Небольшое количество лука (1/4 часть) растереть с солью до появления сока.
5. Желтки яиц растереть со сметаной, горчицей, солью, сахаром, развести квасом, добавить растертый лук. (Для растирания использовать эмалированную миску) .
6. В тарелку положить нарезанные овощи и белок яйца, залить подготовленным квасом, добавить сметану и посыпать нашинкованным луком, можно добавить укроп из расчета 4 г на порцию.

Подают окрошку охлажденной с варенным в мундире и очищенным картофелем и солью.

Молодой картофель, свежие огурчики, редиска, лук-порей, варёные яйца, укроп, петрушка, сельдерей и отварная молодая говядина. Заправка-20% сметана, заливка, она же основа окрошки-биокефир и простокваша! Язык проглотишь, назад не воротишь...

Мяско, огурчик, картошечка, лучок, яички, укропчик ...квас Никола ( живого брожения) - просто и вкусно!

неплохо на курином бульоне
и вместо колбасы - ветчину

Режу мелко овощи, заливаю квасом, подогреваю, остужаю и ем.

Да масса рецептов! Зависит от настроения! Я ее просто обожаю и даже когда дома ваще ничего нет практически, все равно окрошку делать умудряюсь. Посмотри в моем блоге - до фига рецептов.
Кулинарная книга Ксюшка

я ее не готовлю я ем