Какой маринад и соус сделать для куриного мяса (собираюсь шашлык делать)

В пиве с майонезом получается отменный шашлык. На 2 кг мяса, 0.5 л. майонеза и литр светлого пива. Как всегда режете мясо, репчатый лук. Солите, добавляете пару столовых ложек сахара ( так корочка будет зажаристей ), перец. Добавляете майонез и пиво. Перемешать и оставить часа на 3. Пока разложите костёр да нажжёте углей, шашлык уже будет готов к тому, что бы его пожарили. Мясо получается нежнейшее. А какой стоит аромат, вы себе даже не представляете.
Иногда ещё в маринад добавляю жидкий дым.

Шашлык из курицы:
Мы режем на порционные кусочки, добавляем перец, приправы, репчатый лук, порезанный колечками, соль (можно заменить соевым соусом) , сок одного лимона, все перемешиваем и оставляем на ночь. А в виде соуса используем кетчуп или соус краснодарский.

Шашлык из курицы

Жирную, молодую потрошеную тушку курицы или индейки разрубить с косточками на кусочки массой 50-60 г. Посолить, поперчить душистым молотым перцем и сложить в эмалированную емкость (кастрюлю) , тщательно перемешать. 2 головки лука репчатого средней величины нарезать кружками толщиной 7-10 мм и, не разъединяя на слои, проложить между кусочками мяса и поверх них. Сверху обильно полить 5 %-ным уксусом и, если есть, сбрызнуть сухим белым вином (хватит половины стакана) . В уксус можно добавить 0,5 чайной ложки сахара. Накрыть мясо крышкой с гнетом и оставить мариноваться на 2-3 ч. Маринованное мясо с косточками нанизать на шампуры, чередуя мясо с кружочками лука, и жарить на раскаленных углях. Обжарить мясо до готовности. Следить, чтобы не сгорел лук. К шашлыку желательно сухое вино, свежие или маринованные помидоры, кетчуп, пряная зелень, огурцы, лук. Шашлыка из одной курицы средней величины достаточно на 2-3 человек.

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

Ингредиенты
2 куриные грудки
1 стакан сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец
Рецепт приготовления

Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.

Сыр натереть на мелкой терке.

Грудки посыпать сыром и поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Самый вкусный маринад для куриного мяса: сок красного апельсина и приправа для курицы. Прямо замочить курочку в этом деле и дать ей постоять.
А соус любой вкусен. Я просто смешиваю майонез, кетчуп с зеленью. Или беру густую сметану, немного чесночка туда и укропа. Тоже хорошо!

Можно использовать соевый соус, как маринад

Кефир, лук, соль, специи - просто и вкусно.

Лимонами закидай и специи по вкусу,
можно водку 1 литр на 10 кг мяса и специи.

лук+соль+перец+майонез+немногомёда+также немного горчицы

Режешь мясо, перчишь, солишь, туда режешь лук, грибы (так чтоб можно было нанизать) , орегано, заливаешь пивом (вином) . Есть специальные специи в пакетах

Уксус, минералка, специи, зелень!

Убираю кожу, делю на кусочки, много много укропа, петрушки, и другой зелени, оливковое масло. Супер

Кефир лук кольцами чеснок перец соль можно приправу для шашлыка

Очень просто выжать лимона и добавить лука и поставить в холодильник на некоторое время можно чуть чуть добавить красново вина полусухого очень вкусно.