Как вкусно приготовить рыбу, но не чистить чешую?

Морской окунь, запеченный в соли
Для рецепта Вам потребуются:
- морской окунь
- соль.
Целую нечищеную рыбу укладывают на противень с крупной солью, сверху рыба тоже засыпается солью и ставится в духовку (примерно на 30-40 минут) . Когда сверху соль возьмется коркой и подрумянится - окунь готов. Соляная корка снимается, рыба перекладывается на блюдо, вычищаются внутренности, снимается кожа и голова. К такой рыбе предложить испанский соус

Какие проблемы, посолить и посушить;)))))))))

Оберните ее фольгой, смазанной клеем (лучше эпоксидным) и в духовку. Приготовится - вся чешуя на фольге останется

Запечь в духовке в фольге. Но вот выпотрошить придется!

когда то макаревич показывал: засыпал ее солью и в этой соли неочищенную запекал... говорил очень вкусно и чашуя сама отходит... а соли рыба берет сколько нужно и неболее.

При покупке свежей рыбы на рынке попросите ее почистить, обычно эта услуга бесплатна (прекрасно понимаем, что входит в стоимость рыбоньки) . А дома уже готовьте, как нравится

да ешь её СЫРУЮ!

Посолить, запечь, засушить.

Выпотрошить. Обмазать специями и солью внутри и снаружи. Внутрь положить замаринованый в коньяке зелёный лук. Жарим на гриле. Не бойся обуглить рыбу. Она не сгорит, т. к. чешуя не позволит.

вариантов вагон дам 2 выдрать кишки через клоаку замориновать как шашлык завернуть в фальгу и на 20 минут в духовку: вариант2 выдрать кишки посолить поперчить обмазать глиной слоем2-3см и в угли на 20минут ПРИЯТНОГО АППЕТИТА