Как вкусно приготовить рыбу? Вот филе рыбки и его нужно пожарить с каким-нибудь соусом собственного приготовления.

Мой самый любимый рецептик рыбки. Блюдо называется - Рыба в сырно-сливочном соусе. Все очень легко и просто!

*500 г филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша, семга и т. д. )
* 250 мл сливок (10-20%)
* 150 г сыра (полутвердого или твердого)
* зелень по вкусу
* соль
* перец

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Сыр натереть на средней терке. Зелень мелко нарезать. Смешать сливки, сыр, зелень. Рыбу выложить в форму для запекания. Залить сливочно-сырным соусом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!

я простенький дам) спрысните филе лимонным соком и дайте немного постоять, потом нашпигуйте чесноком и натрите с обоих сторон соевым соусом, дальше как обычно - мука, растительное масло, сковородка))

Форель в медово-соевом соусе.

Берем столовую ложку горчицы и столовую ложку мёда. Добавляем по 3 ложки соевого соуса и бальзамического уксуса (лучше который подороже) .
Потом мы все это дело размешиваем до получения однородной массы. Режем 2 средних луковицы кольцами и складываем их отдельно.
Стелим два куска фольги и выкладываем на них половину лука. Солим и выкладываем сверху кусок форели. Кладем сверху немного укропа, поливаем нашим соусом, сверху кладем второй кусок форели и солим.



Заворачиваем в фольгу.
Повторяем процесс для второй порции и ставим в предварительно разогретую духовку (примерно 220 градусов, примерно 20 минут) .
Начинаем готовить гарнир. У нас это будет рис.
На разогретую сковородку наливаем оливкового масла и высыпаем в него мелко нарезанный лук. Добавляем чайную ложку сахара и немного шафрана. Солим, и когда немного обжарится лук - выкладываем предварительно замоченный рис.
Еще немного солим и еще немного шафрана. Некоторое время помешиваем на сильном огне. Кладем два порезанных зубчика чеснока и заливаем кипятком так, чтобы закрыть водой рис. Закрываем крышкой и доводим до готовности. В готовый рис кладем мелко нарезанную петрушку и перемешиваем. Подаем с рыбкой.



Приятного аппетита!

Подойдет польский соус. . а вот Какая рыбка - много зависит как и почему её жарить :)

Рецепт польского соуса

Разотрите 100 г сливочного масла. Сварите вкрутую 2 яйца, очистите, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с маслом, добавьте 0,1 г лимонной кислоты или лимонного сока, мелко нарезанную зелень петрушки и нагрейте до температуры 60°С.

Вот я сейчас камбалу готовил .. вряд ли мой рецепт подойдет при готовке скажем красной рыбы или речной ..

Рекомендую лимонный сок как основной компонент! А для составляющих пойдет любая зелень. Положительный успех гарантирован!

Очень вкусно с томатным соусом - смешать и обжарить лук, морковь. помидоры, залить рыбу, добавить немного томатной пасты и потушить.

Смотря какая рыбка. Мне нравится делать рыбу в духовке вместе с картошкой, луком и майонезом. Но это без соуса конечно.