Готовить вообще не умею!! ! Помогите!

есть много хороших сайтов, поиши там несложные блюда, мясо там под майонезом и сыром в духовке, картошка с луком и грибами....омлет, бульончик научись =)))) все это основы. Без них дальше сложно =)

вот тебе пару сайтов из моей коллекциии:

http://www.millionmenu.ru/
http://koolinar.ru/index
http://www.povarenok.ru/
http://supercook.ru/

если что, пиши подскажу может что-то =)))) Сама с нуля начинала, мама у меня готовить толком никогда не умела =(

колдуны по-литовски

Необходимые продукты:

мука пшеничная - 3 стакана
соль
вода - 100 г
яичный желток - 2-3 шт.
фарш говяжий - 300 г
жир почечный - 300 г
масло сливочное - 20 г
бульон - 1-2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
перец

Способ приготовления рецепта:
Замесите крутое тесто из муки, воды, желтка и соли.

Смешайте фарш с жиром, посолите, поперчите, добавьте бульон и рубленый лук, обжаренный в масле.

Раскатайте тесто тонкой лепешкой, положите шарики фарша, отступив от края на 4 см. Накройте шарики краем теста и вырежьте формочкой или резцом колдуны в виде полумесяца.

Отварите колдуны в соленом кипятке и подайте горячими.

********************************************************

драники с мясной начинкой (колдуны)

Ингредиенты:

Для теста:
8 картофелин
1 яйцо
1 луковица
4 ст. л. муки
соль по вкусу

Для начинки:
0.5-0.7кг любого фарша
1 луковица
пара зубков чеснока
соль, перец по вкусу

Инструкции:

Именно так готовят настоящие мясные драники или "колдуны" в Белорусии!

1) Половину картофеля (4шт. ) потереть на мелкую терку, другую половину на крупную (свекольную) тёрку. Если картофель готовить именно так, колдуны будут хрустящие и не будут разваливаться.

2) Добавить яйцо, потёртый мелко или смолотый в соковыжималке лук, муку, соль по вкусу. Лук нужен не только для вкуса, но и для того чтобы картошка не темнела. Перемешать.

3) В фарш добавить точно как для картошки потёртый лук, чеснок, молотый перец и соль по вкусу. Перемешать.

4) Разогреть на сильном огне сковородку с маслом (подсолнечным или оливковым) , прикрутить на средний огонь.

5) Выкладывать картофельное тесто тонким слоем так, чтобы получались небольшие блинчики (на большой сковородке должно 3-4 штуки поместиться) .

6) Сверху на всю поверхность блинчиков (но не совсем до краев) кладется фарш, приминается вилкой.

7) Сверху фарша кладется еще 1 тонкий слой теста так, чтобы оно полностью закрыло начинку.

8) Поджарить с обеих сторон до румяной, хрустящей корочки.

9) Когда колдуны будут готовы, потушите их (все вместе) на медленном огне 10 минут в сковороде под крышкой либо поставьте на противне в хорошо разогретую духовку при 200С на такое же время.

10) Подавать со свежей (!!!) сметаной.

**************************************************

колдуны

Что нужно:

на 1 порцию:
250 г картофельной массы
100 г свиного фарша
2 луковицы
растительное масло

Что делать:
Лук очистить, 1 луковицу нарезать мелкими кубиками, а другую – кольцами.
Свиной фарш смешать с луком, нарезанным кубиками. Духовку разогреть до 180˚С. На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, выложить немного картофельной массы, разровнять ложкой и дать немного схватиться.
Положить в середину лепешки фарш, а сверху опять накрыть картофельной массой. Обжарить до румяности, затем аккуратно перевернуть и немного утрамбовать лопаткой. Когда вторая сторона подрумянится, выложить колдуны в форму или сковороду с толстым дном и поставить в разогретую духовку на 8–10 мин. , чтобы дать пропечься мясному фаршу.
Оставшийся лук обжарить отдельно на растительном масле до золотистого цвета и выложить на колдуны перед подачей.

Было бы желание-научишься! Заходи в "Видео" на мою страницу в "Моем мире",в рубрике "Это вкусно и полезно! "-много рецептов. Удачи!

Простенький рецепт, сама недавно нуачилась. Отвариваете стручковую фасоль, выкладываете в глубокую сковороду, добавляя сливочное масло. Немного жарите, после чего заливаете яйцами (по вкусу) . Жарите несколько минут. При подаче на стол можно предложить соус из толченого чеснока, залитого кефиром. Только этот соус надо заранее сделать и подержать в холодильнике. Мне понравилось.

Зачем колдуны? это довольно сложно и не всем нравится - вот рецепт еще проще!
мясо по-французски - быстро и просто!
слоями - мясо, картофель, лук, морковь, сыр
Мясо - пластинками,
картофель - тонкими дольками,
лук - полукольцами
морковь и сыр на терке
каждый слой - посолить и поперчить
верх смазываем майонезом
в духовку на минут 30-40 минут
зависит от мяса - свинина и окорочка - 30-40 минут, говядина около часа.
вкусно - обалденно!

Вот вам и рецепт и способ приготовления.

Драники с мясом (Колдуны)

Состав:
фарш (свинина+говядина) - 300 г,
лук репчатый - 1 шт,
картофель (крупный) - 6-8 шт,
яйца - 2 шт,
мука - 1-2 столовые ложки,
соль,
перец,
масло растительное,
сметана

Приготовление:
Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.
Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды) .
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник~1,5-2ст. л. картофельной массы) .
Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.
Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.
Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.
Подавать драники горячими, со сметаной.

Ну научишься колдуны эти готовить.. . А дальше? Приезжай, будем учить!

Необходимые продукты:
картофель - 800 г
яйцо - 1 шт. для теста и 1 шт. - для фарша
мука пшеничная - 100 г
масло сливочное - 50 г
говядина - 400 г мякоти
лук репчатый - 100 г
сок томатный - 1 стакан
сметана - 200 г
перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, соль

Способ приготовления рецепта:
Сырой очищенный картофель натрите на терке, отожмите сок, добавьте муку, яйцо, перемешайте.

Мясо нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку вместе с луком. Добавьте яйцо, соль, перец и взбейте.

Сформуйте из картофельной массы лепешки, в центр каждой положите мясной фарш. Края лепешек защипните, придайте изделиям форму шарика, уложите плотно в форму, подлейте сок, смешанный со сметаной и перцем, и припустите. Затем положите масло и запекайте в духовке до образования золотистой корочки. Подавайте с соусом, образовавшимся при запекании.

у колдунов спроси