что сделать с половиной пакета рыжиков?

Теплый салат из рыжиков
3 большие горсти рыжиков (500 г) , листья салата, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 100 г твердого сыра типа пармезана или российского.
Заправка: 4-5 ст. ложек оливкового или растительного масла, сок половины лимона, морская соль, перец.
Нарезать мелко лук и чеснок, слегка припустить в оливковом масле на разогретой сковородке, добавить грибы, посолить, поперчить, жарить, не закрывая крышкой. Листья салата полить готовой заправкой из оливкового масла, соли, перца, добавить сок половины лимона. Выложить на нарезанный салат грибы, сверху посыпать натертым сыром. Подавать салат теплым.

Фриттата
700 г рыжиков, 4 яйца, 60 г сливочного масла, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 долька чеснока, сок половины лимона, пучок укропа, пучок базилика, щепотка сухого орегано, черный перец, соль.
Разогреть духовку до 230°С. Почистить и вымыть грибы. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
В сковороде с толстым дном разогреть 30 г сливочного и 2 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить чеснок. Добавить грибы и жарить на сильном огне 3-4 минуты, затем посолить и поперчить, посыпать сухим базиликом. Мелко изрубить укроп, базилик, орегано и половину зелени добавить в грибы. Жарить еще 3-4 минуты. Затем посыпать оставшейся зеленью, добавить сок лимона и снять с огня. В жароупорной форме растопить 30 г сливочного и 2 ст. ложки оливкового масла. Венчиком взбить яйца. Выложить грибы в форму, влить яйца и подержать на медленном огне, чтобы яйца схватились. Затем отправить фриттату в разогретую духовку еще на 1-2 минуты.

Жареные рыжики, грузди, моховики в сметане

800 г грибов (рыжики, грузди и моховики) , масло, мука, 2 стакана сметаны, сухари

Грибы вскипятить в соленой воде, промыть в дуршлаге, обвалять в муке, поджарить на масле в сотейнике. Затем залить 2 стаканами сметаны, посыпать сверху сухарями, запечь в духовке.

Суп сварите, не пожалеете.

Пожарить в сметанке:
Плюс к грибам:
- лук репчатый - 1 луковица
- сметана - 1 ст. л.
- масло растительное - 1 ст. л.
- соль - по вкусу

Лук мелко порезать и слегка обжарить на масле. Грибы очистить, промыть и дать воде стечь. Подготовленные грибы посолить, при желании можно запанировать в муке и обжарить в масле.
Перед окончанием жарки добавить сметану и дать ей закипеть.
Потом сделать пюре и подавать!

Жареные рыжики
Молодые рыжики очистить, чтобы не было песка, посолить; 1 мелко
изрубленную луковицу поджарить в 2 ложках масла, уложить рыжики
цельные или мелко нашинкованные, поджарить, а когда пустят из себя
сок и, разрезав их, не будут красны, можно подавать.
Выдать:
1 полную тарелку очищенных рыжиков.
1 луковицу.
1/4 фунта масла.