Какие витамины есть в огурцах?

Калий, кальций, фосфор, С

Огурцы на 95 процентов состоят из воды. Огурцы содержат С, В1, В2, Р, провитамин А, ферменты, ароматические и минеральные вещества (фосфор, кальций, магний, железо) . Из минеральных солей в них больше всего калия. Клетчатка огурцов стимулирует моторную функцию кишечника. Свежие огурцы рекомендуется включать в рацион страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени, почек, ожирением, обменным полиартритом, подагрой. Огурцы улучшают аппетит, обладают желчегонным, мочегонным и слабительным действием. Огурец - очень хороший источник йода, причем таких его соединений, которые легко усваиваются организмом. А поскольку в огурце ничтожно малое количество белков, жиров и углеводов, то при употреблении огурцов не возникает никакого риска располнеть. Желающим похудеть свежие огурцы могут помочь, так как они задерживают преобразование углеводов в жиры. А если, съеденный огурец, запить холодной водой, можно хорошо и быстро очистить кишечник.
.При покупке выбирайте твердые огурцы без вмятин, хорошего зеленого цвета. Они должны быть не слишком крупные. Чем меньше огурец, тем меньше его семечки, тем он вкуснее и более хрустящий. http://fotki.yandex.ru/users/dtufy1/view/46156?page=0

Содержание витаминов и химических элементов в огурце на 100 г продукта:

Витамины:
Каротин - 0,06,
Витамин В1 - 0,04,
Витамин В2 - 0,03,
Витамин С - 10,0,
Витамин РР - 0,7.

Макроэлементы:
калий - 141,
кальций - 23,
магний- 14,
натрий - 8,
фосфор - 42.

Микроэлементы:
железо - 600-1400,
йод - 3-11,
кобальт - 1,
марганец -115-180,
медь - 53-100,
молибден - 8,
никель - 14,
фтор - 17-24,
хром - 6,0,
цинк- 198-215.
Приятного аппетита!!!

желательно все витамины есть в огурцах

витамин С