рецепт салата

могу предлоить вот такой рецептик-примерно похоже получается и вкусно. Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить и перетереть руками до появления сока. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой и смешать с капустой в глубокой миске. Чеснок очистить и измельчитьдобавить красный молотый перец, перемешать. добавить растительное масло, яблочный уксус, перемешать. можно еще зеленог лучку добавить.

Салат из белокочанной капусты

Мелко шинкуют капусту, смешивают с солью, сахаром и лимонным соком. Через 10' разминают капусту руками и смешивают с рубленым черносливом. Заливают вином и прованским маслом. Дают настояться час.

400 г белокочанной капусты, 1 ч. л. соли, сахар, ½ лимона, 100 г чернослива, 50 г моркови, 50 г вина, 50 г масла

Мелко шинкуйте капусту, натрите морковь и кисло-сладкое яблоко, зелень любая по вкусу, (я еще добавляю немного тертого корня сельдерея - очень полезно)))) .
Вместо уксуса рекомендую пользоваться соком лимона и оливковое или др. масло.
Капусту перетереть немного руками с солью. Затем добавить все остальное и будет еще вкуснее, чем подают в кафешках.

заправка к такому салату: мед, соль, перец, лимон. сок, раст. или оливк. масло. пропорции по вкусу. Готовьте заправку отдельно, потом в салат.

Салат из моркови и капусты

300 г моркови, 300 г капусты, 1 луковица, соль, сахар, 100 г майонеза (сметаны) или 50 г растительного масла. Очищенную морковь натереть стружкой, капусту нарезать соломкой, потолочь, добавив немного соли. Лук мелко нарезать. Все продукты перемешать, добавить майонез или растительное масло, сахар по вкусу.