Посоветуйте, пожалуйста... (см. внутри)

на мороженное пусти

Английский напиток кастэрд:
состоит из 1 л крепкого чая, 1 стакана сливок и 4—5 желтков, взбитых с этими сливками и влитых в только что заваренный крутой чай.
Предварительно размешанный до однородности с небольшим количеством напитка, сырой яичный желток можно добавлять в кофе, шоколад, какао вместо молока (или их вместе) .

На грани яичных и кисельных блюд можно считать яичные кисели, куда также включаются взбитые желтки с добавкой лимонного сока сразу после приготовления основного киселя, когда он еще не совсем остыл.
Аналогичное включение желтков, взбитых с лимонным соком, в манную кашу (на 0,5 л каши — 4 желтка) дает кашеобразное яичное блюдо буберт, употребляемое в немецкой и прибалтийской кухнях.
---------------
Нежный соус из яичных желтков
Нам надо-
3 яйца (только желтки)
2 ст. ложки сливочного масла
200 гр. молока
2 ст. ложки муки
соль и специи (предлагаю молотый черный перец и сухой базилик)
Растопить сливочное масло и смешать его с мукой. На легком огоньке довести до золотистого цвета.. .
Далее добавить молоко.. .
Непрерывно помешивая, довести массу до густоты.
Снять с плиты и остудить. Затем ввести в массу желтки, соль и специи.. .
И тихонько помешивая, не давая закипеть поварить массу еще полторы минутки.. .
Подавать с овощными, рыбными или мясными блюдами...

я делаю домашнюю лапшу. в муку вылить желтки (муку горкой, она сама возьмет сколько надо) , добавить соль, раскатать, нарезать и высушить. очень вкусно.

Приготовитьв духовке рисовую бабку на молоке и с добавлением желтков с сахаром и ванилью

кто-то любит гоголь-моголь - это такой коктейль из взбитых желтков с сахаром. Я думаю, что желтки можно добавлть вместо целых яиц в тесто для блинов

Можно сделать гренки (нарезать хлеб очень тонкими ломтиками и обмокнуть ломтики в сильно посоленном желтке-жарить на раскаленной сковороде по пять сек. с каждой стороны. Со сладким чаем -пальчики оближешь)

Помыть голову, очень полезно.

В тесто для пирожков или втесто для пицы вобщем в тесто.

по мимо еды желтки используют как маску для укрепления волос

Сделай маску для волос с условием что есть в доме горячая вода. Но учти ОЧЕНЬ горячая их сварит нужна теплая очень питателя маска просто разбей их вилкой в миске и нанеси на волосы (можно грязные) помассируй и смой тепленькой водичкой.

Получается изумительно рассыпчатое песочное тесто, если количество предполагаемых яиц заменить на желтки (1 яйцо=2 желтка) . Тесто можно приготовить и хранить в холодильнике. Мне нравится пицца из песочного теста, а пироги (сейчас можно и с фруктами) вообще улет!

Можно использовать в другой выпечке (обмазать верх, чтоб был золотистым)