Напишите рецепт блюда перед которым не устоит ни одна девушка

торт "Киевский"

Рецепт прислала Вера Линецкая (на форуме - Vera)

Рецепт этого торта дала Yana дала на форуме.
На форуме было предложено несколько рецептов Киевского торта, я выбрала рецепт от Yana как наиболее подробный.
В процессе приготовления никаких проблем не возникло и торт получился очень вкусный.
Почти все пояснения взяты оттуда:
http://www.good-cook.ru/cgi-bin/ikonboard//topic.cgi?forum=1&topic=167,
мои только фотографии и маленькое примечание в конце.

СОСТАВ
КОРЖИ:
4 белка
1 ст сахара ( мелкого, но не пудры)
1 ст орех грецких или фундук (hazelnut) не очень мелко порубленных
2 ст ложки крахмала
КРЕМ:
3 желтка
1 ст сахара
1 ст молока
300 гр сл масла
1 ст ложку какао

КОРЖИ:
Таких нужно ДВА коржа, то есть две нормы продуктов.

1. Взбиваем белки в крепкую пену.
2. Добавляем сахар небольшими порциями продолжая взбивать пока сахар полностью не растворится.
3. Просеиваем крахмал через сито в миску со взбитыми белками и наверх высыпаем орехи.
4. Осторожно перемешиваем рубящими движениями сверху вниз.
5. Выкладываем на противень покрытый калькой (я маслом не смазываю) и разравниваем поверхность.
6. Ставим в нижнюю часть духовки разогретой до 170С.
7. Через минут 20 уменьшаем температуру до 150 и печем еще 1 час 40 мин.
8. Корж должен увеличится вдвое.
Когда время подходит к снятию первого коржа, я взбиваю второй корж, затем первый корж вытаскивается, увеличиваю температуру до 170 ненадолго и ставлю второй корж.
КРЕМ:
Желтки, сахар, молоко варю до загустения. Остужаю.
В размягченное масло по ложке взбиваю остывшую смесь и под конец какао.
Я не люблю много крема, смазываю только между коржами, а сверху и с боков только для больших компаний.
ПРИМЕЧАНИЯ ОТ Yana:
Киевский торт довольно капризный, так что не отчаивайтесь если он не получится с первого раза.
Я перевела не мало продуктов пока не научилась делать "perfect every time".
Наши друзья никаких других тортов теперь не признают.
Моя подружка попросила рецепт и после нескольких не совсем удачных попыток тоже наловчилась его делать.
Очень важно знать духовку.
Не советую использовать фен, так как он не дает безе подняться.
Выпекать коржи нужно на противне с маленькими бортиками.
Я кладу немного отходя от краев. Корж потом "вырастает".
Нельзя делать крем на сливках. Безе в них растворяется.
У меня всегда коржи получаются твердые. Из печки я их сразу вытаскиваю, но при этом в комнате должно быть тепло - не сильный перепад температур - и не сыро / влажно.
Потом очень важно чтобы белки были плотные после взбивания. Не торопитесь засыпать новую порцию сахара пока старая как следует не растворилась. Чем плотнее белки, тем прочнее безе.
Муку нужно вмешивать, а не взбивать. Даже самые малые обороты меняют структуру готового изделия не в лучшую сторону.
Поверте опыту "старой тортиллы" - в этом деле нужна практика и анализ своих ошибок. Самое главное, что этот торт всегда съедобный, даже когда не получается.
ПРИМЕЧАНИЯ ОТ МЕНЯ:
Девочки на форуме посетовали, что крем по этому рецепту получился слишком сладкий. Я же использовала другой крем:
4 желтка и 0.5 стакана сахара смешать и варить на "бане", пока не загустеет.
Остудить и сбить с размягченным сливочным маслом (300 грамм) .
Добавить 2-3 чайные ложки какао.
С таким кремом торт не показался мне излишне сладким.

Пирожное с вложенным кольцом и предложением руки и сердца!

Гусь с яблоками... манты... плов.. . но ток не в комплексе, на разные дни... у меня проканывало

шампанское+кальян+роллы

на меня безотказно действует сие сочетание =)

берёте бокал, наливаете в него хорошо охлаждённое игристое вино, туда же колечко с брюликом карат на 5-10...и любимый напиток барышень готов...

Универсального блюда нет, все люди разные и вкусы соответственно. Узнать надо потихоньку, какие блюда она предпочитает и тогда уже творить, главное что бы от души и оформить неординарно, тогда точно не устоит!

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ Вкусное и Красивое пирожное у нее под носом)) ) и когда вилка/ложка/что там в руке уже

особенно если девушка на диетах сидит периодически))))

Роллы, суши - это супер! Я бы не устояла.

Это непечатное

фруктовый салат со сливками. Или клубника!!!!