Кто -нибудь напишет рецепт блюд из чечевицы? второе или похлебка. Слышала что полезно очень.

а я расскажу как варят суп из чечевицы в турции
пустую кастрюлю ставим на медленный огонь чтобы она обсохла, наливаем туда масла немного и крошим мелко-мелко лук, обжариваем его до золотистого цвета затем насыпаем туда чечевицу ( стакан) и постоянно помешивая тоже обжариваем- она сменит цвет с красного на желтый.
наливаем литр воды и варим до готовности. затем протираем через сито, (то есть то у нас суп-пюре) и опять на огонь. на сковороде растопить граммов 100 сливочного масла добавить туда красный перец и сухую растертую мяту.
суп посолить и вылить туда масло со специями подавайте со свежим батоном и маслинами

А я её просто отвариваю, потом можно добавлять всё, что душа пожелает. Вкусно получается, если добавить чеснок через давилку, много остренькой приправы (аджики, например, но это на любителя и от состояния здоровья) и зелени (вот блюдо на пост).

=) Мне нравится так: лук, чесночек обжарить, добавить тертую морковку, потушить, добавить чечевицу, налить воды или бульона, добавить любые специи. Готовить на среднем огне под крышкой =) Вкусно и с рыбой и с мясом =) Но я больше всего с рыбкой запеченой люблю =)))

Или еще очень вкусно перцы фаршированные с ней делать =) Вместо риса =) Можно с мясом, а можно просто с овощами =)

Вот рецепт чечевицы с курагой. Нужно взять красную чечевицу. она быстро варится. Чечевицу промыть (1 стакан) залить 2,5 стаканами холодной воды и варить до готовности. Мелко нарезанный репчатый лук (1-2 головки) вместе с курагой (50 грамм предварительно замоченной в течении 15 мин в теплой воде) поджарить с растительным маслом (2-3 ст. ложки) , добавить соль, перец и переложить все это в кастрюлю с отваренной чечевицей. Туда же положить очищенные и пропущенные через мясорубку грецкие орехи (25г очищенных грецких орехов) . Варить 10-15 минут. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы.