какое блюдо вы любите?(дайте рецептик пожалуйста)

Курица по-луизиански с рисом с ананасом

Для рецепта Вам потребуются:
- оливковое масло - 2 ст. л.
- красный перец (очищенный от семян и мелко порезанный) - 1 шт.
- кукуруза (замороженная) - 200г
- луизианская смесь специй - 2 ст. л.
- длиннозерный рис - 250г
- куриные грудки (очищенные от костей и кожи) - 4 шт.
- ананасы (консервированные, в натуральном соке) - 227г.

Курица по-луизиански с рисом с ананасом

Нагреть ложку масла в сковороде с толстым дном; добавить перец, кукурузу и пол ложки специй и обжаривать 2 минуты. Добавить рис, влить 700 мл куриного бульона. Довести до кипения, перемешать один раз, затем снизить огонь и тушить на медленном огне 15 мин до мягкости.

Тем временем втереть оставшиеся специи в курицу. Нагреть оставшееся масло в сковороде и обжарить курицу на среднем огне 6-8 минут с каждой стороны до готовности.

Аккуратно добавить в рис ананас и сок и готовить 2-3 мин. Приправить. Положить куриные грудки поверх риса и подавать.

Люблю дома делать гамбургеры. Вот рецепт Ли Якокки в книге «Я – менеджер» в исполнении личного повара Форда. Порционный кусок вырезки дважды пропустить через мясорубку, сформовать лепешку и выпекать на сковороде смазав жиром с 2 сторон 5 минут. Подать на ломте хлеба с листом салата и рубленым зеленым луком и майонезом.

Вместо вырезки можно взять краешек (но это похуже) и ничего больше!

я люблю мясо в любых его проявленияххххххх

Фаршированные куриные окорочка с пивом и черносливом

5 небольших куриных окорочков (около 1,3 кг)
3 ломтика черствого батона без корки
3 зубка чеснока
соль по вкусу (~ 1,25 ч. л. )
черный перец, молотый лавровый лист и кориандр
около 200 мл светлого пива
4-5 шт. черносливин (замочить в кипятке)

С окорочков снимаем шкурку, как перчатку, с помощью маленького ножа. Это совсем не сложно. Часть суставной косточки, к-рая торчит из окорочка, оставляем, а остальное отрубаем (я это делала с помощью ножа и мясного молотка) . Должна остаться видимость целого окорочка с косточкой . Мясо обрезаем с костей (оставшиеся кости с останками мяса заливаем небольшим кол-вом водички и варим бульончик, который потом используем по-назначению ). Ломтики батона замачиваем в ~ 100 мл пива.
На мясорубке перемалываем мясо, размоченный хлеб, добавляем соль, приправы, мелко нарезанный чернослив, раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, вливаем еще немного пива, сколько "возьмет". Теперь напихиваем шкурки окорочков (не очень плотно, не пытайтесь засунуть туда весь фарш!) , подворачиваем шкурку в месте разреза так, чтобы полностью закрыть фарш. Все. Теперь выкладываем их на смазанный растительным маслом противень (или подходящую по размерам форму для запеканок) , сверху тоже слегка смазываем маслом и ставим в горячую духовку (около 225*С) . Запекаем до румяной корчки.

Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО! Пиво придает мясу необыкновенную мягкость .
Если вы не любите чернослива, можно обойтись без него, а добавить, скажем, немного обжаренных с луком шампиньонов.
Можно жарить и на сковороде под крышкой.

Оставшийся фарш назавтра можно в виде ма-а-аленьких шариков обжарить в большом количестве кипящего жира

Пельмени. Все знают как делать.

А я люблю жареную картошку

Запеканка картофельная с мясом:
В форму для запекания положить слоями кружки картофеля, затем слой фарша ( свинина, говядина) , затем картофель, и фарш. Залить сливками, посолить, поперчить, засыпать тертым сыром, запекать в духовке 40 мин при темп 160-180 градусов. Ооочень вкусно, правда! Попробуйте:)