Была сегодня на рынке и постеснялась спросить! Хочу спросить у вас… люди покупают «выме» коровье, легкие!

Вымя очень вкусное! Только надо выбирать молодое (оно светлое) и не жирное, небольшой кусок пусть отрежут где проток поменьше. Варить часа 2, до мягкости. Потом нарезать как отбивные и обжарить на слив. масле. Есть теплым. Очень нежное, вкусное! А из легких очень вкусная начинка для пирожков! Пирожки с ливером - это ведь оно! Да и в пирожки с мясом добавляют легкое, иногда больше половины. А мозги... это вообще отдельная песня! Я как-то гостям подала мозги в кляре, так никто не понял что едят и никто не угадал, но пальцы все облизывали!! !
Не бойтесь пробовать! И не надо заранее предубеждений, а то все равно не понравится.

А ты попробуй вымя отварить! Язык проглотишь!

Я тоже. Никогда не покупала - как это можно приготовить понятия не имею?

покупают, сам вымя не покупал (не знаю как его готовят) а вот легкие кучу раз покупал, вкуснейшая, понимаешь, весчь)))

некоторые еще и члены бычьи едят и яйца

Ну готовят много чего. Во Франции вон лягушек лопают - ничего, деликатес. Сама лично я из говяжих субпродуктов ем только печень и сердце. О! Забыла про суп из бычьих хвостов - вкуснятина! На остальное не решаюсь.. .

http://yandex.ru/yandsearch?text=рецепты+говяжьи+субпродукты&stpar2=/h1/tm494/s3&stpar4=/s3&stpar1=/u0

вымя отмачивать надо

Из вымя не знаю, а из легкого очень вкусную начинку для пирожков делают. Его надо отварить, но неочень долго, поропустить через мясорубку, добавить лук, соль прец. А яички свиные пробывали? Очистите их от шкурки, нарежте колечками и просто пожарьте с луком. Вам точно понравится!

Вымя вкусная вешь. часика 3 поварили. нарезали брусочками и с лучком на сковородочке. пальчики оближишь А С ЛЕГКОГО МЫ ГОТОВИМ КУЫРДАК. правда еще надо сердце и печень

Вымя вкуснятина, если сначала отварить, а потом на костре пожарить!.