есть у меня много-много грецких орехов. Что вкусного приготовить бы?

Гозинах (армянская кухня)

Компоненты: мёд. 500 гр. орехи грецкие. 500 гр. сахар. 100 гр.

вскипятить мёд с сахаром, всыпать в сироп очищенные, мелко нарезанные, слегка обжаренные ядра грецких орехов и варить 10 минут. готовый гозинах (горячим) выложить на тарелки, слегка смоченные холодной водой, выровнять поверхность слоя и охладить. после этого слегка подогреть тарелки, снять гозинах целиком, а затем разрезать на кусочки в форме ромбов. вместо грецких орехов можно использовать миндаль.

БАЖА (отварная или жареная домашняя птица: индейка, КУРИЦА, гусь, утка-в соусе САЦЕБЕЛИ) .
1 тушка курицы, 300-400 г очищенных грецких орехов, 2-3 стакана воды или бульона, 4-5 зубчиков чеснока, стручковый перец, зелень кинзы с семенами, шафран, винный уксус или гранатовый сок, соль.
Птицу отварить или зажарить, нарезать на куски и уложить на блюдо.
Орехи, зелень кинзы, чеснок, семена кинзы, стручковый перец, шафран, соль хорошо истолочь. Ореховую массу развести холодной кипячёной водой или бульоном, прибавить по вкусу винный уксус или гранатовый сок, хорошо перемешать и залить птицу.

Сациви с курицей. Рецептов много. Вкусно и быстро.

Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- коренья для супа - 1 пучок
- вода - 1л
- соль
- грецкие орехи - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- лимонный сок - 3 ст. л.
- йогурт - 125г
- оливковое масло - 2 ст. л.
- паприка - 1/2 ч. л.
- масло из грецких орехов - 2 ст. л.
- мята. Инструкции по приготовлению:
Положить очищенные и мелко нарезанные коренья в подсоленную воду и довести ее до кипения. В течение 10 мин на небольшом огне варить в ней до готовности куриное филе. Достать филе из бульона, остудить и нарезать толстыми одинаковыми полосками.

Чеснок, лимонный сок, йогурт, оливковое масло и 1/8 л остывшего куриного бульона смешать миксером до образования однородной массы.

Положить филе на листья салата и залить их сверху ореховым соусом. Смешать растительное масло с порошком паприки и сбрызнуть им полоски филе. Украсить листиками мяты.

Рогалики с начинкой из грецких орехов. Тесто дрожжевое. Начинка делается так:
Очищенные грецкие орехи пропустить через мясорубку вместе с сахаром. Добавить растопленное, не очень горячее, сливочное масло, немного молока все хорошо перемешать. Начинка не должна быть рассыпчатой или жидкой. Тесто раскатать, нарезать треугольниками, выложить начинку и закрутить. Выпекать как обыкновенные рогалики до готовности.
Моя семья уплетает их с огромной скоростью.
Желаю удачи.

варенье)))