Шашлык-шашлык! А кто готовил рыбу на костре? И какую?

Лехко, напихай в пузко лучёк, можешь, даже. не чешуить так обдерут. кушать захотят, чутка посолить можно чуть приправ, и в. фольгу, завернула. и в костёр. печётся быстрее картошки, тут не переусердствуй.... вкуснотищщщаааа..

Фактически только на рыбалке. Из Урала - всякую. У иноверцев "киргизов" ел, в Сибири на буровых, а на Дальнем Востоке в основном морскую. Все хорошл.

пангасиус маринованый в красном вине с луком и специями.. все кто пробовал говорили что изумительно.. жарить на решетке.

Среднего размера карпа выпотрошить, но чешуи не снимать! Нафаршировать луком, укропом и обмазать толстым слоем глины. Положить в костер. Когда костер прогорит допекать в углях. Обожженную глину расколоть, чешуя останется в глине. Посолить, поперчить.. . И стопу налить!

Насколько я понимаю, вы спрашиваете именно о том, какую рыбу и как приготовить именно на костре, а не на решетке и не на гриле?
Речную рыбу нужно жарить целиком, надев ее на шампур или деревянный прут, чтобы не допустить распадания рыбы на волокна, т. к. речная рыба мягкая. Осетрину, тунца, рыбу-меч и др. твердые сорта можно жарить, разделив на порционные куски, но они не должны быть мелкими.
Рецепт маринада для рыбы.
1. лимонно-горчичный: на 2 кг рыбы - 2 стакана лимонного сока. 1/2 ст раст масла и 3 ст ложки горчицы. Маринад смешать и залить рыбу, оставить в холод на 2-3 часа.
2.из виноградного уксуса.
1 ст виноградного уксуса, 1 ст белого вина, 1 головка чеснока, залить рыбу, оставить на 3 часа в холод

Любую рыбу можно приготовить на гриле. Но мне больше нравиться семга и скумбрия.

Красную, змееголова, карасей, селедку, красноперку, пеленгаса, ханкайскую горбушку, верхогляда, сома и щуку вот это все ел и готовил на костре :)

Белого амура. На решетке. Вкусно!!!

филе лосося
очень вкусно!

Судака - пальчики оближешь, и еще терпуг тоже ничего

на костре в принципе можно приготовить любую рыбу очень вкусно получается шарабан или рыба в фольге

да любую .если есть решётка .да и в лопх заверни и в угли тож путём .но самя главная готовка рыбы на костре эт уха .эх ты тюха матюха

Осетринка-хороша!

я карпа, сырка, карася

Часто запекаем рыбу в фольге, всем очень нравится!