Прочее кулинарное
У вас есть какая-нибудь приправка любимая, которую вы во все блюда добавляете?
Естественно соль, перец, а еще укроп сушеный и вегетту
http://recepte.ru/archives/category/souses сама выбери
Да, очень наравится хмели-сунели.
Приправа "РОЛТОН"
Да есть, правда не знаю как она называется, я ее привезла из Египта, там много всяких трав, перец и еще что-то очень необычное. Вот теперь всех, кто бывает в Египте с оказией, прошу ее привозить. А еще люблюкарри
Грешен -- люблю майонез и кетчуп...
передц черный
Ну для разных блюд - разные приправы. В мясо люблю базилик с кинзой добавлять. В рыбу - тертый мускатный орех. Кофе и мороженное - с корицей люблю.
Когда пеку пироги или торты добавляю ваниль, корицу, для салатов и других блюд - чили, красный, чёрный перец, укроп, петрушка, грецкий орех, изюм.
Кориандр молотый и иногда хмели-сунели, но кориандр подходит ко всему:)
много ест ьприятных приправ... но! я как повар не рекомендую добавлять те приправы, типа магги, вегетта и тд. - там везде глутанат натрия (усилитель вкуса и запаха) а это и не полезно и неприятный вкус быстрорастворимых продуктов придает.. кто-то любит, но это уже можно отнести к испорченому вкусу, как и поглощение майонеза+кетчупа со всеми всеми блюдами.. .
базилик - прекрасный аромат!!! орегано... майоран!!! !
я как изобретатель блюд могу сказать что я везде почти их использую.. а еще ОЧЕНЬ интересный вкус получается когда добавляешь паприку! ) (не просто красный сладкий перец а инменно паприку!! )
еще маленький совет - чеснок есть гранулированый... он придает блюду привкус старушичий какой то)) ) лучше свежего чеснока нет приправ)) ) аромат приятный и он при тепловой обработке теряет часть свойств, которые рождают запах изо рта) ) после таких блюд запах легко удаляется, нежели чем вприкуску его грызть))) )
а еще в некоторые блюда (я даже злоупотребляю этим) добавлять можно выпаренные вина (красное, белое, выпареное до 1/2)...даже в запеченый картофель дольками с майораном добавить белого вина выпареного - просто изумительно!)) )
базилик - прекрасный аромат!!! орегано... майоран!!! !
я как изобретатель блюд могу сказать что я везде почти их использую.. а еще ОЧЕНЬ интересный вкус получается когда добавляешь паприку! ) (не просто красный сладкий перец а инменно паприку!! )
еще маленький совет - чеснок есть гранулированый... он придает блюду привкус старушичий какой то)) ) лучше свежего чеснока нет приправ)) ) аромат приятный и он при тепловой обработке теряет часть свойств, которые рождают запах изо рта) ) после таких блюд запах легко удаляется, нежели чем вприкуску его грызть))) )
а еще в некоторые блюда (я даже злоупотребляю этим) добавлять можно выпаренные вина (красное, белое, выпареное до 1/2)...даже в запеченый картофель дольками с майораном добавить белого вина выпареного - просто изумительно!)) )
хмели сунели
Перец черный везде добавляю.
куркума и зира
В сладкое -- ваниль, в несладкое -- затар
сушеный молотый молодой укроп - в борще со сметаной вообще умотъешь...
черный перец свежемолотый и соль
сейчас лето-люблю свежий укроп во все блюда
а йа везде пихаю черный перец=) даже как то мороженое с ним ела =)
Похожие вопросы
- Используете ли вы в своей домашней кулинарии тимьян? В какие блюда добавляете?
- Посоветуйте вкусную приправку с которой блюдо приабретет новый вкус?
- Категория, привет) Вам нравятся пассерованные овощи ? часто готовите и в какие блюда добавляете ?
- Интересно: для чего в овощные блюда добавляют сахар? Вы добавляете? В какие?
- в какие блюда добавляют мяту???и есть ли просто блюда из мяты???
- В какое блюдо добавляют базилик?
- Что такое каперсы и в какие блюда добавляют ?
- Какие пряности в какие блюда добавляете????:))
- Когда и кто завез в Европу аир? Что из него готовят и в какие блюда добавляют?
- В какие блюда добавляют виноградное масло ?