подскажите как приготовить не традиционный шашлык из свинины чтобы удивить друзей

Я всегда делаю шашлык на катыке. (Катык - кисломолочный напиток) . Если еще выдержать подольше, часов 10-12 - просто тает во рту. Катык лучше магазинный, на домашнем кактыке немного кисловато получается. Если нет катыка, попробуйте на гранатовом соке, вкус оригинальный. Не портите мясо лимоном и его соком, сок лимона сушит мясо!! ! А вообще хороший шашлык в первую очередь зависит от того, какое мясо Вы выбрали, и как его нарезали. И еще - не жалейте лука! Мясо луком не испортишь! . Кстати, вспомнил: знакомые армяне готовили очень вкусный шашлык, не добавляя никакого маринада - мясо, соль, специи, лук и все хорошо помять и дать постоять несколько часов, не будет лишним иногда перемешивать мясо. Только лук всегда побольше кладите. Я на 2 кг. мяса кладу не менее 1 кг. лука, иногда и больше.

Есть масса способов - купить хряка, например, а от мяса с (trichinella spiratis) с трихинеллезом, (taenia solium) со свиным солитером или цистерикозом (о, Хичкок! ) все через пару меяцев будут просто тащиться!

Друзья пригласили в лес на шашлык, когда его попробовала. была удивлена, вкус отменный, спросила, они ответили. что мариновали в гранатовом соке - это не шашлык, это сказка!!!

самый вкусный шашлык получается в маринаде из минералки, лимона и приправ (можно без них) , мелко порезанного лука и выдавленного чеснока

замочить в кефире со специями

Очень вкусный шашлык можно приготовить из дичи, замариновав её в растительном масле.

Вымочить в красном сухом вине, либо в сладкой заливке (апельсин, ананас и т. п. ) Эксперементируйте со специями - тьма вариантов.