Подскажите, пожалуйста, как лучше всего замариновать шашлык из свинины?

А можно сделать еще так . Взять мясо, большое количество лука репчатого, помидоры свежие . Все это порезать и перемешать, посолить и поперчить, залить кефиром и оставить мариноваться . Затем мясо вынуть, а маринад с овощами перелить в котелок или кастрюльку, накрыть крышкой и поставить с краю на мангал, чтобы тушился, не забывать иногда помешивать. Пока мясо жарится попутно и соус подоспеет.

Достаточно перемешать с рубленным луком и солью, добавив немного сахара. Всякие кислинки- по желанию, но совсем не обязательно.

Для маринада я уже много лет с успехом использую минеральную воду ( у нас это Омская) (главное, чтобы она была с большим количеством солей - высокая минерализация) ну и традиционно - +мелко тертый или прокрученный лук, немного лимонного сока и немного майонеза, а специи по Вашему личному вкусу !!!Приятного аппетита !!!

с лимоном и луком плюс специи

Наш любимый способ уже много лет прост- вода, уксус, перец, луковица кольцами, соль, зелень петрушки. Маринуем минимум 4-5 часов. А еще вкуснее- сутки.

самый лучший марнад для свинины это минеральная вода газированная

Можно замариновать с паприкой в майонезе и оставить в холодильнике на пару часов (лучше на ночь). Можно в соусе ЧИЛИ, или в соевом соусе с луком.

Рецепртов полно для парного мяса достаточно соли, перца, зеленушки. Для сторого или замороженного можно тожесамое и залить бутылкой водки через 40-50 минут можно жарить, этот рецепт для тех кто зараннее не подготовился, а собраля с бухты-барахты.

репчатый лук, уксус, хлеб ржаной

мы очень любим мариновать в соевом соусе плюс майонез, далее как всегда лук, смесь перцев, специи

Шашлык из свинины лучше всего мариновать в белом вине, типа "Рислинг", добавлять очень много лука и зелени