Ребята, сижу задумалась - у меня есть 2 кастрюли абрикосов.. . Что из них можно вкусного приготовить?

Абрикосовый пирог с миндалем.

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:

- сухари - 12 шт.
- сливочное масло - 125г
- сахарный песок - 125г
- соль - 1 щепотка
- яйцо - 3 шт.
- мука - 100г
- разрыхлитель - 2 ч. л.

для начинки и украшения:

- абрикосы (свежие или консервированные) - 600г
- миндаль (пластиины) - 30г
- абрикосовый конфитюр - 120г.

Положить сухари в пакетик для замораживания и мелко покрошить с помощью скалки. Перемешать до образования крема жир, сахарный песок и соль. Постепенно добавить яйца. Смешать муку, разрыхлитель и сухари и добавить в массу. Смазать жиром разъемную форму и посыпать ее тонким слоем муки. Предварительно нагреть духовку до температуры 175°C. Положить в сито свежие абрикосы и обдать их кипятком. Аккуратно снять острым ножом кожицу, разрезать фрукты пополам и удалить косточки. Положить в разъемную форму сухарное тесто и разложить на нем абрикосовые половинки. Выпекать пирог до золотистого цвета 45 мин. Охладить, осторожно вынуть из формы и опрокинуть на решетку. Обжарить пластинки миндаля, не добавляя жира. Протереть через сито конфитюр и разогреть его. Намазать конфитюром пирог. Прижать к краям пластинки миндаля и подать на стол.

Абрикосовое варенье с ядрышками или миндалем - это что-то!! ! Разделяешь абрикосики на пополам. Косточки оставляешь и раскалываешь, нужны будут семечки или берешь миндаль. Пропорция сахар/абрикосы 1:1 + семечки от них туда же. Довести до кипения три раза. Довести и снять и так три раза. Перерывы между доведения до кипения двенадцать часов.

джем. повидло. вареньн с косточками или без косточек. компот свжий или консервант на зиму. пирог с фруктами...

да засушите вы эти абрикосы. только косточки выньте.... можно будет целый год кампот варить!!!

Я бы съела сколько влезет, сварила компот, а из оставшегося сделала бы варенье

варенье

Можно сварить варенье, а можно и с друзьями поделиться, ещё можно поискать в нете какой нибудь рецепт где используют абрикосы

АБРИКОСЫ ПЕЧЕНЫЕ
Ингредиенты:
500 г абрикосов, 1/2 стакана сахара.
Приготовление
Абрикосы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Подготовленные фрукты выложить на противень, посыпать сахаром, подлить немного воды, чтобы абрикосы не подгорели, поставить в нагретую духовку и запекать в течение 10-15 минут.
Печеные абрикосы уложить в вазочку и поставить в холодильник на 15-20 минут, после чего подать в качестве десерта. А ещё можно Просто съесть.... ну и компот сварить.