Как запоминать научную литературу и учить предметы вроде математики физики или экономику?

Абстрагироваться, вникать и решать задачки.
Смотреть задачки и ответы к ним, вникать, как так получилось
Учить формулы

Если нет способности обучению?! то может проще стать Профи в рабочей специальности?!
Что касается памяти - нет достаточного уровня кислорода в крови - нет и памяти, поверьте... это так и есть. Поэтому, спорт, обливание холодной водой с головы до ног по утрам и вечерам, массаж шеи, головы... Увеличить физические нагрузки и т. п.
Что касается усвоения материала, то это многоуровневая повторяемость темы... Читаете, смотрите видео на эту тему одного автора, другого - разные источники, разные подходы. Решение задач бесконечное число раз, пока не появляется автоматизм, алгоритм понимания - КАК!!!
У меня был знакомый парень, он себя заставил с первого года появления у них в школе предмета физики, сидеть и решать задачки... Он решал их всюду. Мать выписывала ему из разных источников сборники задач - он их штудировал, вначале особо и не понимая прелести... Но, системность и его настойчивость дала результат - стал победителем одной местной олимпиады, другой.. Потом пришло приглашение - его в 8 класс пригласили в Новосибирский лицей для одаренных ребят. Оттуда пошел в МФТИ, объездил студентом полмира по конкурсам и олимпиадам... был президентским стипендиантом неоднократно... Сейчас уже закончил вуз и работает авнономно...
Начни напрягаться - и все получится!

смотреть онлайн уроки