Как Вы думаете? Этот афоризм про преподавателей?

Частично - да. И о преподавателях тоже.
Много преподавателей, которые не только блестяще знают свой предмет, но и умеют применять его на практике. Но хватает преподавателей, которые при попытке приложить знания к жизни "плавают". Преподаватель английского не сможет перевести разговор или ролик, преподаватель химии не сможет определить, что за вещество получилось в результате вроде бы несложной реакции, преподаватель ботаники не может определить растение своего же климатического пояса, преподаватель бухгалтерского учета не сможет вести бухгалтерию даже небольшой фирмы и т. д.
Это связано с тем, что умение преподавать - это прежде всего умение объяснять (а это дано не всем практикам). Хотя хорошо, когда сочетается умение рассказать и умение применить.
Просто многие преподаватели исполнены такой надменности и таких понтов, что иногда хочется их спустить с небес на землю.

Это афоризм про родителей, которые не сумели воспитать свою лялечку и мотивировать его на учебу, но при этом объясняют учителям, как надо лялечку воспитывать, мотивировать, учить и т.п.

Думаю это относится к любому человеку. Умеешь - делай, а не рассказывай как это делать. Учитель, в большинстве своем, как раз делает своё дело. А вот не умеющие это делать, всё время лезут его учить...

Нет. Преподаватели знают своё дело.
https://youtu.be/A0exV5WIBE8

"лезть с непрошеными советами" - это точно не про преподавателей.
Студент сам пришел учиться.
Афоризм можно применить ко многим.
Например, к начальникам, которые не выслужились из коллектива, а были назначены снаружи. Так в вузы в качестве ректоров приходят "эффективные менеджеры", которые ни разу не пробовали преподавать.