где больше коффеина- в зеленом чае или в кофе?

В зелёном чае.)

В чае кофеина содержится больше, чем в кофе, но чайный кофеин (танин) действует на нас мягче, чем кофейный. Объясняется это тем, что а заварку идет меньше чая, нежели кофе, а также тем, что в чае кофеин выступает не изолированно, а в комплексе с танином, образуя соединение таннат кофеина, а оно более смягченно действует на сердечно-сосудистую и центральную нервную систему. Более того, кофеин чая не задерживается в организме человека, что исключает опасность отравления даже при чрезмерном употреблении чая.
Помимо кофеина, в состав чая входят в незначительном количестве другие алкалоиды – растворимые в воде теобромин и теофиллин, которые являются хорошими сосудорасширяющими и мочегонными средствами.

Итак, было исследовано 5 различных видов чая: черный, зеленый, черный с лимоном, зеленый с жасмином, черный с бергамотом. Наиболее кофеиносодержащей оказалась группа зеленых чаев без ароматизаторов. Там содержание кофеина в большинстве чаев было более 80 мг. Подчеркнем, что все приведенные цифры приведены на чашку чая. Не сухого чайного листа, а именно на чашку чая. При этом учитывался и вес пакетиков – ведь есть пакетики по 2 грамма, а есть и по 1,5 грамма. Все было скурпулезно учтено.

Это важное исследование, т. к. многие мамы считают, что маленьким детям можно давать зеленый чай, считая, что он слабый. Детям до двух лет кофеин вообще не рекомендован! К тому же в самом крепком, как мы выяснили чае – зеленом.

Так что же это за вещество такое - кофеин и как оно в действительности воздействует на наш организм?

Известный в химии как 1,3,7-триметилксантин, кофеин представляет собой разновидность метилксантиновых соединений, содержащихся в более чем 60 растительных продуктах, но в достаточном количестве находится только: в листьях чая и зернах кофе. При этом кофеин чая связан с танином, поэтому его действие мягче, чем действие кофеина кофе. В этом есть свой позитив – чай не вызывает зависимости, как это нередко происходит с кофе.

С медицинской точки зрения кофеин - это классический психомоторный стимулятор. Он обладает свойством возбуждать нервную систему, уменьшать чувство утомления, увеличивать психическую активность, прогонять сон.

Напиток Кофеин
Двойной Espresso (0,59 дл) 45-100 мг
Натуральный кофе (2,37 дл) 60-120 мг
Растворимый кофе (2,37 дл) 70 мг
Кофе декофеин. (2,37 дл) 1-5 мг
Черный чай (2,37 дл) 45 мг
Зеленый чай (2,37 дл) 20 мг
Белый чай (2,37 дл) 15 мг
Кока-кола (3,55 дл. банка) 34 мг
Пепси (3,55 дл. банка) 38 мг
Пиво Barq's Root (3,55 дл. банка) 22 мг
7-up (3,55 дл. банка) 0 мг
Шоколадное молоко (2,37 дл) 4 мг
Темный шоколад (0,30 дл) 20 мг
Молочный шоколад (0,30 дл) 6 мг
Кофейн. йогурт Ben & Jerry's (2,37 дл) 85 мг

в зелёном чае

В чае содержание кофеина достигает 5%. В кофе до 2%.

Ну, наверное всё - таки в кофе.

смотря какой кофе.. . там очень большой разброс. от сорта зависит, от места произрастания, способа приготовления и тд.. . даже степени обжарки.
но если в общем брать, то в чашку нам попадает кофеина
в растворимом чуть меньше, чем с чаем, а в обжаренном, молотом немного больше.

# Боль­ше все­го ко­фе­и­на со­дер­жит­ся в чае (в зе­ле­ном - 1,5-2,3%, в чер­ном – от 3% до 6%).
# Чем вы­ше ка­чест­во чая, тем боль­ше в нем ко­фе­и­на.
# Чем вы­ше ка­чест­во ко­фе, тем мень­ше в нем ко­фе­и­на (0,7%-1,5%).
# Рас­тво­ри­мый же ко­фе со­дер­жит ко­фе­и­на в не­сколь­ко раз боль­ше. Чем вы­ше ка­чест­во рас­тво­ри­мо­го ко­фе, тем боль­ше в нем ко­фе­и­на (в сред­нем, от 2% до 4%).
Делайте выводы.

В зеленом чае вообще нет кофеина!

В чае, конечно. Извините, Анютка, но вы не правы. Читайте литературу или инет :)

Вы что тут все упали? В зеленом чае совсем нет кофеина! Я его как раз только и пью потому что давлением мучаюсь.

ПО моему в кофе..

в кофе конечно же