Как экономичнее приготовить мясо и курицу?

Моя свекровь делала так ))))). Варила из курицы суп, потом вынимала курицу, отделяля мясо от костей из из этого мяса делала плов. И кормила этим мужа и трех!!!! сыновей.... На всю семью хватало 1 куриной ножки. Сынки худые все ходили...

Куриный суп.
На полкило куриного мяса из любой части курицы надо 2 литра воды. Курицу промываем, режем кусочками, кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой и включаем плиту. Примерно 15 минут можно отдохнуть, потом снимаем крышку и внимательно следим – как только наверху образовалась пена – сразу берём ложку и аккуратно снимаем и выкидываем.
Огонь убавляем, так, чтобы слегка булькало. Сыплем половину столовой ложки соли. Пусть кипит, … а в это время чистим картошку - четыре средних штуки, одну морковку небольшую и одну среднюю луковку. Всё это моем и режем любым образом – картошку ломтиками, морковь и лук помельче.
Картошку кидаем в кастрюлю.
Находим сковородку и растительное масло. Наливаем на сковородку пару ложек масла, чуть подогреваем и кидаем туда сначала морковку, а потом лук. Сильно калить не надо, иначе сгорит. Перемешиваем и жарим примерно десять минут.
Как поджарилось – отправляем в кастрюлю к картошке. Затем находим в шкафчике вермишель (это такие мелкие спагетти) . Берём две горсточки и высыпаем в кастрюлю. Обязательно перемешиваем!! ! Иначе слипнется… и будет не суп, а каша. Кидаем лавровый листик, порезанный укроп (если есть) и накрываем крышкой. Через пять минут выключаем и даём постоять ещё минут десять. А потом можно кушать!

Экономичнее - это значит побольше шо б было??))) )
Плов, жаркое и т. д. - побольше гарнира - либо риса, либо овощей)

В кондитерском рукаве.

Сделай плов.

я обычно режу курицу, ножки, бедра, крылья и грудинку запекаю, а остальное на суп, иногда крылышки тоже в суп.
Ну еще можно ее порезать и запечь с картошкой, плов тоже вариант, но я не могу к примеру есть плов больше чем 2 дня, поэтому не вижу смысла наваривать огромный казан плова

без мяса и курицы....

Экономичнее всего-это съесть курицу сырой. Так даже на электричество или газ тратиться не надо будет)))))))))))))))

1.Куру
Мясо отделить от костей - из костей и крыльев суп вариш, а из мяса плов куриный делаешь
2.Мясо
Варишь суп на мясе, а мясо перемалываешь и обжаривая с луком делаешь макароны по-флотски

Приятного аппетита

Сейчас лето, пока еще дешево делайте овощные рагу с добавлением мяса или курицы. Плов можно сделать.