Ну почему у меня вечно яйца лопаются??? +++

Такая же фигня в последнее время только почему то.
Вот думаю мож от курицы зависит?
Сама с приветом и яйца от нее такие же)))))

Вы, вероятно, СРАЗУ из холодильника опускаете их в воду? Причина может быть этом: перепад температур минимум 15 градусов.
Дайте яйцам перед варкой полежать на столе, "согреться" .
А солят воду для того, чтобы из треснувшего яйца не вытекал белок

привет, Ален)).... когда сразу из холодильника в горячую воду кладешь всегда лопаются

Содержимое яйца нагревается быстрее, чем скорлупа и скорлупа сама по себе тонкая. И яйца не должны быть сразу из холодильника, хотя бы полежать на столе несколько минут и принять комнатную температуру. Можно доводить воду до кипения медленно, поставить на медленный огонь и варить

Уксусу добавить.

И варить их надо на медленном огне....

1) Никогда не варите яйца сразу из холодильника, потому что очень холодные яйца, которые кладут в горячую воду скорее всего лопнут.
2) Используйте таймер - пытаться догадаться сколько варились яйца и постоянно напоминать себе посмотреть на часы не стоит.
3) Никогда не варите яйца слишком долго (если у вас нет таймера) - тогда желтки почернеют и белок будет похож на резину.
4) Если яйца очень свежие (меньше 4 дней) , варите их на 3 мин дольше.
5) Всегда используйте маленькую кастрюлю - когда слишком много места, яйца могут стукнуться друг об друга и потрескаться.
6) Никогда не доводите до бурного кипения; нужно варить их на среднем огне.
7) Помните, что у яиц есть подушечка на тупом конце, где собирается воздух. Во время варки там может собраться давление и скорлупа потрескается. Чтобы этого избежать, проколите яйцо с тупого конца иголкой, чтобы выходил пар.

Алён, это кур, просто кальцием недокармливают))

И у меня лопаются, но главное не вытекают, а так пусть лопнувшие будут. Мне на виставку их не вести, и со скорлупой не есть, а лопнусшие чистятся лучше.

да ничего не сделаешь!! ! а ( когда на Пасху красить надо) и на ночь из холодильника вынимаю, и кладу в холодную воду при варке, и соли насыпаю " от души "-всё равно лопнет какое-нить !!!это уже не от вас зависит-есть значит какое-нить повреждение невидимое, вот при варке и проявляется!! ! а ещё яйца кладут в воду (холодную) и смотрят-если яйцо повреждено-из него пузырьки маленькие бегут-точно лопнет при варке!

вкрутую достаточно 10 минут, тогда не полопаются

у меня лопаются только треснутые, а так не лопаются.. . даже без соли.. . Может просто долго варите?

дак варить их нужно не до посинения
там со временем чот - 10 минут кажется - тогда не лопнут

меньше их варите

Aliona vi ne mujic, poetamu i lopaiutsa,neumeete pravilina s nimi obrasciatsa....

огонь убавьте

Солить воду не обязательно. И опускать в холодную воду! Никогда не лопаются!

быстро нагреваются