Рецепт нужен для рыбки. Подарили целую рыбину "Сёмгу" 8 кг. Что и как её приготовить посоветуйте пожалста!

8 кг сразу не умять.. .
1.голову, хвост и плавники- на уху
2. несколько порционных кусков на стейк запечь с лимоном и приправами в фольге в духовке при подаче полить соусом по польски.
3. оставшийся кусочек посолить (смазать подсолнечным маслом посолить смесью 1л. сахара на 2л соли обвалять в мелко порубленном укропе) туго завернуть в льняную салфетку поместить в холодильник и переворачивать спеленутый кусок рыбы в лоточке с бока на бок 1-2 дня.
С Новым годом, удачи во всем!

Засолите запеките подарите кому-нибудь

посолить обязательно, пожарить-потушить стейки, а из хребта, брюшины и прочих обрезков сварить уху

Можно из половины еще такое приготовить
из филе нарезать кусочки потипу медальонов. Натереть на терке для корейской моркови картофель. приготовить соус из сметаны, лимонного сока, соли, перца по вкусу. Медальон обмакивается всоус, и обваливается в картошку. Получается сочная и очень нежная рыбка в хрустящей картофельной корочке. А, ну и жарить на сковороде в масле с двух сторон.

Да просто обильно пересыпьте солью, выдержите сутки при комнатной температуре, потом сделайте филе (освободите от кожи и костей). Приятного аппетита-долго такой деликатес не залежится! Ах да! Совсем забыла... Куски филе положите в стеклянную посуду и залете маслом без запаха-дольше будет храниться!

А я люблю рыбку в духовочке ( правда там корочка не получаеться) кусочками порезать или рыбину прорезать на кусочки до хребта, посолить, поперчить, специи для рыбы и полить лимонным соком (выдавить из лимона) , завернуть в фольгу и на 15 мин в духовку, на среднюю или верхнюю полку при средней температуре. Сёмга быстро готовиться)) ) Приятного аппетита!!!