Прочие дела домашние
Грядет лето...Вопрос хрущевский...)))Вы "молочную" кукурузу пробовали заготовить на зиму?И каковы успехи? )))
Да, я мариновала молодые початки кукурузы... закуска отменная, муж и его друзья оценили:)))))))... нет, без инструмента, початки 5-8см, маленькие, тоненькие, беленькие, их можно целиком есть, как огурчики)) я без каментаф ((
Конечно консервировали и опять будем. . вот по такому рецепту. .
Зерна кукурузы отделить от початков и пробланшировать 2-3 минуты в кипятке. Для того чтобы зерна хорошо отставали от початка, опустите его на 1-2 мин. в кипящую воду, после сразу же охладите в холодной проточной воде. Отделенные зерна промывают в холодной кипяченой воде. В случае если вы будете консервировать молоденькие початки целиком, то бланширование должно продолжаться 3 мин.
Горячие простерилизованные банки на две трети засыпают пробланшированными кукурузными зернами и заливают горячей заливкой (не доливая 1 см. до шейки банки) . Заливка должна состоять из: 1 ст. л. соли с «горкой» и 3 ч. л. сахара на 1 л. воды. Банки покрывают крышками и стерилизуют в кастрюле в кипящей воде. Когда банки ставят в кастрюлю температура воды должна быть не менее 70°С. Так как кукуруза содержит много белка её нужно подвергать стерилизации дважды. Банки объемом 0,5л. стерилизуют не менее 3,5 часов при t 105-106°С (для этого в стерилизатор на каждый литр воды добавить 350 г. соли) . После стерилизации банки сразу же герметично закатывают. Охлаждение - воздушное. Повторную стерилизацию проводят на следующие сутки.
Но самое замечательно когда как только рассветет. . едешь на колхозное поле. . за ней.. . Романтика)))
Зерна кукурузы отделить от початков и пробланшировать 2-3 минуты в кипятке. Для того чтобы зерна хорошо отставали от початка, опустите его на 1-2 мин. в кипящую воду, после сразу же охладите в холодной проточной воде. Отделенные зерна промывают в холодной кипяченой воде. В случае если вы будете консервировать молоденькие початки целиком, то бланширование должно продолжаться 3 мин.
Горячие простерилизованные банки на две трети засыпают пробланшированными кукурузными зернами и заливают горячей заливкой (не доливая 1 см. до шейки банки) . Заливка должна состоять из: 1 ст. л. соли с «горкой» и 3 ч. л. сахара на 1 л. воды. Банки покрывают крышками и стерилизуют в кастрюле в кипящей воде. Когда банки ставят в кастрюлю температура воды должна быть не менее 70°С. Так как кукуруза содержит много белка её нужно подвергать стерилизации дважды. Банки объемом 0,5л. стерилизуют не менее 3,5 часов при t 105-106°С (для этого в стерилизатор на каждый литр воды добавить 350 г. соли) . После стерилизации банки сразу же герметично закатывают. Охлаждение - воздушное. Повторную стерилизацию проводят на следующие сутки.
Но самое замечательно когда как только рассветет. . едешь на колхозное поле. . за ней.. . Романтика)))
Ва Шайкорык
74 412
Да у Вас что не вопрос - то инструмент))))) )
Шутник !
Шутник !
Яркий Луч Света **********
59 675
Вера Щеколдина
Сегодня я по рационализаторам и изобретателям интернет просеивал...)))))
заморозить можно
Татьяна Андрюшко
38 955
ааааааааааааа ну воть... захотелось кукурузы :)))))
рыдаю.... шо теперь делать?
рыдаю.... шо теперь делать?
Фрида Ельцова
37 462
Вера Щеколдина
Открываете металлическую банку,переваливаете её в стеклянную,большего объёма и в СВЧ-печь.С режимами сами разберётесь.
Здравствуйте!)))
Здравствуйте!)))
Похожие вопросы
- Вопрос для тех,кто любит,обожает лето - вы ждёте его,помня о прошлом годе?)или зима более в кайф,чем удушающее,горящее?)
- Садоводо-цветоводам.Да!ТОЛЬКО тем,кому не стыдно) Кукурузу пробовали выращивать у себя ? Получается в домашних условиях
- Как заготовить на зиму яблочный сок? Технические подробности-соковарки нет, но в наличии хорошая соковыжималка ...
- Вопрос про лечение молочных зубов у ребенка (см.вн.)
- Каким рукоделием всерьез... увлекаетесь? И каковы успехи??
- У нас +10 и дождь .Это что за лето? Это что за год? Это что за погода зима -40лето +10. Платья не расчихлялись!
- А вы пробовали дома сами сделать мелирование? как успехи?) вот думаю маму попросить или самой попробовать?)
- кто - нибудь пробовал таблетки для похудения?!и каковы результаты?
- Вчера смотрели "Глухарь" и созрел вопрос, а вы никогда не пробовали засунуть и вытянуть лампочку со рта?
- странный вопрос пришел мне в голову))что раньше бабы зимой носили,когда колготки еще не изобрели?))морозы то ведь раньше
Целиком,струмент не понадобился? )))