Необычные маринады для шашлыка(мясо,кура)???Самый вкусный в вашей жизни шашлык в каком маринаде был?

Не надо изобретать велосипед. Лучше соли, лука и специй маринада быть не может.

Самый вкусный я ела шашлый из осётра в томатно-сметанном соусе, просто таяло во рту, ничего даже похожее не едала. Пробовала маринад из соевого соуса с мятой, многие маринуют в кефире, кетчупе или газировке или квасе. Но очень тонкий вкус, если мариновать в киви-особенно если мясо жестковато, обкладываешь дольками киви и оставляешь на 2-3 часа. Вы представимть не можете какой тонкий вкус и аромат это придаёт шашлыку. Только мягкое мясо свинину или курицу так мариновать нельзя, слишком размягчается и становится как вата. Если мясо жирное то хорошо луком с натуральным апельсиновым соком или засыпать смесью гранатовых ядер и лука и жуть прижать. Только потом тщательно очищать от маринада, а то прилипшие кусочки пригорают на огне.

однажды разбавил майонез жидкостью из под оливок-маслин.. .
получилось весьма неплохо!

курицу мариную в белом вине, а мясо с кефиром+кетчуп

минералка, укроп, петрушка -СУПЕР!!!!

в собственном соку с добавлением соли, лука, перца.

белое вино с помидорами, специи само собой

самое вкусное - не портить маринадами мясо

Мне курица нравится в кетчупе. Свинину просто в специях мариную.

Мин. вода Ессентуки 1 бут, лимонный сок -2 лимона, лук 2шт, специи, мед - 3ст. ложки. Муж так делает. Все, обычно, в восторге

у меня муж маринует мясо (не куриное) в минеральной воде с травами - очень нежный шашлык получается....

Я не гурман и в шашлыке люблю присутствие уксуса. Обычно мариную в майонезе + 2-3 ст. л. 9% уксуса (винного или яблочного) разбавленного водой 1:1 + специи для шашлыка и лук. Мариную обычно вечером, на следующий день жарим.
Последний раз делала курицу, к маринаду добавила еще горчичу и ложку соевого соуса, получилось просто обалденно! даже грудка была очень мягкая и сочная.

Я люблю в белом вине.
Мягкий, сочный нежный, и нет грубого уксусного привкуса ...

у нас годами проверенный рецепт маринования крыльев, окорочков: Соль, перец, корень имбиря, кетчуп, мед, красный молотый перец, мед, чеснок. Маринуем сутки.

Вчера у меня было день рождения, попробовал новый маринад все были в восторге: винный уксус, коньяк, много лука, специи, за пару часов до.. . оливковое масло. Мясо любое.

Самый вкусный был на основе натурального гранового сока ( не из бутылок, а привезенный))))

Берем свиную шею, два - три лимона, репчатый лук, соль, специи (какие больше по душе) . Все перемешиваем (лук резать мелко, не кольцами) , выжимаем туда лимонный сок, все в герметичную упаковку. Через два часа все готово. Если оставить на ночь то можно вообще сырым кушать. А рыба в лимонном соке получается еще вкуснее, главное не переборщить, поэкспериментируйте, не пожалеете.
И на минералке, как выше говорили, то же не плохо получается.

Оливковое масло со специями