На сколько опасно снимать посуточно квартиру не через агентство (без договора). страшно что приду а моих вещей там...

легко! можете без вещей остаться. лучше гостиница

Не знаю, в каком городе Вы собираетесь арендовать комнату, но вот в Петербурге масса хостелов (мини-гостиниц частных по типу общежития) . Я в разных приезжих "ответчиц" размещала. Нареканий не было.
P.S.: Всё лучше, чем у частника: квитанцию дадут об оплате, холодильник, машинка стиральная, да и администратор круглосуточно дежурит.

на юге мы снимали без бумаг и договоров и все нормуль

Мы вообще ехпли в Питер, нашли через один сайт квартиру. пообщались с хозяйкой по телефону и договорились. Приезжаем туда, звоним а она говорит: вот идите в такой-то подъезд (дошли), заходите в дверь (зашли) там под ковриком ключ откройте дверь и смотрите квартиру (я вообще подумала, что это развод, типа может это чужая квартира и т. п.), она спросила понравилась она нам или нет и будем ли оставаться, мы согласились, она через часа 2 приехала, мы друг другу расписки написали и она уехала (ну деньги взяла конечно) , а когда уезжали, она сказала: бросьте ключ в форточку когда уходить будите (кв на первом этаже) .
Ну все было нормально, на самом деле у этой женщины весь этаж квартир скуплен и она сдает их. там не одни мы съемщики были.

а агенство вам тоже такой гарантии не дает...

Вы можете придти в квартиру, а там не только вещей нет, а уже живут другие люди.. .Лучше не рисковать и снять номер в гостинице. Например в Капитале http://capitalhotel.ru номер можно снять за 1000 руб в сутки, это самый центр города, рядом с метро.

Волков бояться, в лес не ходить. Пообщайся с хозяйкой и интуиция подскажет стоит илм нет.