Хозяюшки!Мамочки! Как вы готовите оладушки? свой рецептик...

а папочки не готовят, да?
Как блины.. .
Вода/молоко/кефир (я больше на кефире люблю) , соль, 1-2 ст. л. сахара, 1-2 яйца, 1 ст. л. растительного масла, дрожжи, лучше нормальные, не БПшные, муки.. .
замешиваем погуще чем на блины.. .
Как поднимется раза в 2 можно печь.

Дрожжевые или бездрожжевые?

Дрожевые готовлю без опары с быстроподходящими сухими дрожжами. Инградиенты тоже (молоко, мука, соль, сахар, яйца) кладу на глаз, что бы получилось как густая сметана. Ставлю подходить в теплое место. Потом выпекаю на сковородке с маслом.
Еще готовлю оладушки из кабачков и тыквы. Кабачки почистить, потереть на терке, посолить, оставить на минут десят. Потом из кабачков отжать всю воду, добавить яйца, муку и разрыхлитель теска. Размешать и жарить на сковородке с маслом.
Из тыквы: тыкву потереть на мелкой или средней терке, потереть цедру одного апельсина, отжать сок и вылить его в тыкву с цедрой. Добавит сахар, муку и разрыхлитель теста. Так же жарить на сковородке с маслом. (в тесто с тыквой можно добавить какие нибудь сухофрукты и немного о орехов, а в тесто с кабачками зелень, чеснок и тертый сыр)

я кладу соду не в тесто, а в кефир, пару минут постоит, потом все остальное. тогда оладушки пышные получаются. Все на глаз, кефир, яйцо, сахар, мука.

Кефир пол литра, 2 яйца, мука, соль, сахар, взбалтывае до состояния однородной массы, тесто чуть погуще чем на блины должно быть, и на сковороду)))