Блин, хозяюшки, без вас никак. Готовила на выходных мясо с овощами (Оджахури) на противне с бумагой для запекания.

Бумагу маслом смажьте, а градус поменьше... Не поверите, но на разных плитах один и тот же градус по разному будет готовить... Для вашей значит многовато.

надо ставить вам режим другой лучше всего для этого подойдет режим гидро тогда мясо получится мягким влага не испаряется до конца. или в этот рецептик добавлять оливковое масло.

А мне нравится готовить в кулинарном рукаве. Быстро, сочно и не пригорает, и противень мыть не нужно. . Весь набор ингридиентов из рецепта вполне в рукав можно уложить. Я похожее делаю с куриным мяском и с рыбой однажды делала... Удачи !!!

Зачем там бумага? Чуть маслом смажьте противень и запекайте.

запекайте в фольге и проблем не будет

Это бумага плохая. Я с этим столкнулась в Минске у мамы в гостях.
На моей бумаге никогда ничто не приклеивается, а не ихней бумаге все прикипело просто, катастрофа.

На глаз выставляйте температуру и время. И проверяйте периодически. Вы просто передержали. В следующий раз температуру поменьше. И можно воду поставить под низ в кастрюльке

лучше использовать рукав для запекания, точно не прилипнет

судя по рецепту, я просмотрела, это виновата ваша духовка. вам надо выставить градус поменьше и включить ее попозже. когда включаешь духовку очень рано она сильно накаляется воздух становится сухой, перекаленный. а мясо очень быстро теряет влагу. и получается, что внутри оно сырое. как будто, а снаружи пригорело. выставите меньше градус, включите духовку попозже и может быть все-таки смажьте или побрызгайте чуть-чуть бумагу жиром. должно получиться