какой ваш любимый рецепт летнего супа?))

А я не люблю холодные супы. Мой летний суп - :фрикадельки из куриного фарша закидать в кипящую воду, и туда же вспыпать замороженный овощной мешок типа "летние овощи" там цветная капуста, морковка, чета еще. Ну знаете. Все!

Ой, неееет))) ) такое я не люблю - с капустой и горохом супы, еще и с зажаркой)

Окрошка - более летнего супа нет)

И фрукты с кефиром)

холодный литовский борщ
Рецепт: огурцы, редиска, зелень, перья лука, колбаса вареная, яйцо вкрутую - все мелко режется как на оливье, Заливается литром кефира
+ поллитровая банка маринованой свеклы + кипяченая охлажденная вода для выравнивания густоты. Соль по вкусу, 1-2 ложки хрена. Подается с вареной по-деревенски картошкой

Продукты: 6-7 средних очень спелых помидор, 1/2 огурца, 1 красный сладкий перец, 1/2 ст. томатного сока (или воды) , 1/2 ст. качественного оливкого масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ч. ложка молотого чеснока, 1/2 ч. ложки сушеных зерен перца чили, черный свежемолотый перец – по вкусу, ломтик белого хлеба с отрезанной коркой, размоченного в воде, несколько веточек кинзы.
Для заправки: 1/2 луковицы, огурец, перец сладкий желтый, кубики льда.

Ошпарить помидоры кипятком и очистить их от кожицы. Почистить половину огурца, разрезать и вынуть сердцевину сладкого перца. Сложить все компоненты в блендер, мешать 5-7 минут, пока не получится однородная жидкость. В конце положить зелень, чтобы она осталась видимыми кусочками. Слить в эмалированную или стеклянную емкость, поставить в холодильник на несколько часов.

Заправка – мелко нарезать сладкий перец, огурец и лук мелкими кусочками (лук не обязательно) , можно посыпать черным перцем. Подавать очень холодным, сверху в тарелку с супом добавить заправку, можно положить пару кубиков льда.

Приятного аппетита

Солянка мясная сборная.

Постный борщ - его и теплым можно есть и холодным.

В томатный сок крошится огурец, перец, лук. Куча зелени и специй. Ничего не варить! Туда еще оливкового масла или сметану (это уже на любителя) .
Залить гречку на ночь холодной водой, утром залить кефиром. Поехали!

ОКРОХА - вот самый лучший летний суп, с кефиром, квасом, минералкой и чем её только не заливают

Самый летний это окрошка ещё недавно свекольником угощали холодным . НО рецепт его не знаю

Я могу только сказать, что я обожаю щавелевый суп и ещё окрошку. Да окрошку на хорошем квасике) Обожаю ещё салаты. Просто обьедение. Я сам знаю как сделать хорошие салаты, но рецепты держу в тайте.