может вы подскажите? кулинария молчит

Вам понадобится
1 кг. горбуши
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара

Инструкция
1

Горбушу промойте, снимите кожу и удалите хребет и кости.
Легче чистить, потрошить и сдирать шкуру у слегка подмороженной рыбы.
2

Должно получиться два готовых филе.
3

Сахар смешайте с солью.
4

Натрите оба филе солью с сахаром и сложив филе вместе поместите на сутки в холодильник.
5

Готовое филе нарежьте порционно и подавайте в качестве закуски.
6

Готовая рыба сохранится дольше, если её поместить в морозилку, либо вы можете порезать горбушу на порционные куски, сложить в банку и залить растительным маслом.

Через сутки взять и отрезать кусочек на пробу)))

Через 7 часов если кусками, через 12 если тушка.

через сутки... .

суток вполне хватит

3 дня для верности!

Если небольшими кусками, то мы едим через 3 часа, если сильно хочется. Но это наверное зависит и от желудка - как он приспособлен. И мы солим не рассолом, а солью с сахаром, лим. кислотой, лавруха, перец. эту смесь даже впрок можно оставлять - получапется пряный посол супер - не сравнится ни с какой баночной. Счас прямо пойду есть - навеяло, правда кильку с лучком :)

Суток через двое.

мы солим не рассолом, а просто посыпаем солью и муж уже через три часа пробует. через сутки смело можете кушать.