Спросила в кулинарии - молчат, потому спрошу рецепт и тут: пирог с начинкой из рыбы, риса и лука - кто-нить печет?

обычное тесто на пироги, раскатываете пласт и кладете в протвинь,
сверху слой отварного риса, без риса тесто мокрое будет
на рис слой репчатого сырого лука полукольцами
соль, перец
сверху рыбу разных сортов, сырую, кусочками, какую любите
на рыбу опять лук, соль, перец, лука можно побольше
закрываете тестом протыкаете вилкой в нем дырки и выпекаете
мой любимый пирог

Я делаю вот какую начинку: первый слой - жареные морковка и лук, второй - вареная картошка, нарезанная кольцами, третий - раздавленные вилкой шпроты. Тесто: 2 стакана муки + полпачки холодного маргарина натереть на терке, перемешать, потом 0,5 ч. л. соли, полторы горсти сахара, 1 ч. л. ложка разрыхлителя, 0,5 стакана кефира, вымесить. Слой теста, потом начинка, сверху опять тесто, края защипать и в духовку. Язык проглотишь... )
Да, это на форму 25х25 см. Если на большой противень, норму продуктов увеличить в два раза. Начинку, конечно, можно менять, рыба - любая, вместо картошки рис, морковку можно убрать при желании.

пеку... все просто там... много жареного лука, консерва.. или мякоть семги... рис... Но мне с картошкой больше нравится. Все также тока вместо риса картошка.

Я стряпаю из брюшек семги. Слой теста покупного дрожжевого, на него рис отварной, на рис брюшки сырые, на брюшки лук кольцами, сверху пласт теста, хорошенько вилкой прижать края и вперед, сначала дать подняться, а потом уже печь

Из риса, лука (обжарить) и рыбных консерв пеку. Тесто - обычное дрожжевое.

Я пеку только с рыбой. Без риса.

Да чего ж тут мудреного? Делай начинку : обжарь лук, туда отварную или консервированную рыбку, прогрей, добавь уже отваренный рис
Тесто купи готовое, слоеное, раскатай, положи начинку, сверху тестом закрой, наколи вилочкой и в духовку

а я не дрожжевое. .
стакан муки
200 грамм сметаны
два яйца.. перец.. соль... сахар... по вкусу. .
все микскром взбиваю,
и в эту массу кладу по Настроению
или ветчину.. или рыбу. .

ааа не поняла....)) )
а такую начинку я кладу в пирог со слоеным тестом
покупаю в магазине дрожжевое слоеное тесто...

Дрожжевое тесто, рыба сырая, рис отварить до полуготовности. сырой лук, вот и весь рецепт. Рыба терпуг, форель или семга, они жирные, если горбуша или треска, то добавить слив. масло.